Para definir pela melhoria que mais se adequa a um processo em análise, deve-se considerar: Autoconhecimento empresarial. O que o concorrente faz....

A alternativa correta é a letra B: "O que o concorrente faz". Ao analisar o processo, é importante considerar o que os concorrentes estão fazendo para identificar oportunidades de melhoria e se manter competitivo no mercado. O autoconhecimento empresarial também é importante, mas não é a única consideração a ser feita. A intuição do proprietário e os dados demográficos do local podem ser úteis, mas não são tão relevantes quanto a análise dos concorrentes. A alternativa E está incorreta, pois a letra C é uma repetição da letra A.