O elemento do mix de marketing que a cadeia de restaurantes deve enfocar para destacar suas novas opções saudáveis é a variedade no cardápio. Oferecer opções saudáveis e diversificadas pode atrair um público que busca uma alimentação mais equilibrada e saudável. Além disso, a variedade no cardápio pode atrair diferentes tipos de clientes, aumentando a base de consumidores da cadeia de restaurantes.
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