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Em relação à armazenagem de grãos, assinale a alternativa correta.
a. Os silos se constituem em um método seguro de armazenamento, pois possibilitam maior controle de qualidade devido à fácil integração com sistemas de secagem com ar forçado, sistema de aeração e de controle de temperatura. Os silos podem ser verticais ou horizontais e podem ser construídos de metal, alvenaria ou concreto.
b. A secagem natural de milho é uma prática incomum no Brasil, visto que boa parte das propriedades tem infraestrutura para a realização da secagem artificial dos grãos.
c. O Brasil, diferentemente de outras grandes potências agrícolas, como EUA e Argentina, possui capacidade de armazenagem de cerca de 90% da quantidade total de grãos produzidos.
d. Fosfina é um gás pouco tóxico utilizado em compartimentos de armazenagem de grãos não herméticos, bastante utilizado para o combate de insetos-pragas de grãos.
e. Os grãos de soja, milho e arroz são armazenados na faixa de 3 a 5% de umidade. A redução desse teor de água nos grãos possibilita o armazenamento por períodos mais longos, desfavorecendo o desenvolvimento de fungos e insetos-pragas.
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há 2 anos

A alternativa correta é a letra A: Os silos se constituem em um método seguro de armazenamento, pois possibilitam maior controle de qualidade devido à fácil integração com sistemas de secagem com ar forçado, sistema de aeração e de controle de temperatura. Os silos podem ser verticais ou horizontais e podem ser construídos de metal, alvenaria ou concreto.

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Verifica-se que está correto:
I. A secagem natural de grãos é o processo que utiliza as condições naturais de sol e vento, e esse tipo de secagem pode ser realizada na própria planta.
II. A secagem natural de grãos é o processo que utiliza as condições naturais de sol e vento, e esse tipo de secagem pode ser realizado em tabuleiros telados, lonas ou pisos, não podendo ser realizado na própria planta.
III. A secagem artificial dos grãos é caracterizada pela alteração da temperatura e movimentação do ar de secagem.
a. Apenas a afirmativa I.
b. Apenas a afirmativa II.
c. Apenas as afirmativas II e III.
d. Apenas as afirmativas I e III.
e. Apenas as afirmativas I e II.

Assinale a alternativa referente à vantagem do emprego da ventilação positiva.

a. Menor probabilidade da ocorrência de condensação no topo da massa de grãos e no teto da unidade armazenadora.
b. Nenhuma alternativa está correta.
c. O calor gerado pela radiação solar na parte superior da unidade armazenadora não é incorporado à massa de grãos.
d. O calor proveniente do ventilador e do sistema de distribuição de ar não é transferido para a massa de grãos.
e. Os odores característicos que indicam a deterioração podem ser facilmente detectados na saída do ventilador.

Em relação ao sistema de ventilação:
I. O ar quente resfria-se ao passar por regiões mais frias, sofrendo aumento de umidade relativa, formando o fenômeno denominado de migração de umidade.
II. Para manter a temperatura homogênea nas sementes e grãos à temperatura externa, efetua-se a aeração com determinado volume de ar ambiente até que ocorra homogeneidade da temperatura na massa de sementes.
III. A aeração em sementes é possível pelo fato de constituir um leito “poroso” com determinada porcentagem de “vazios” intersticiais por onde o ar circula.
a. Apenas I está correta.
b. Apenas II e III estão corretas.
c. Todas as afirmacoes estão corretas.
d. Apenas I e III estão corretas.
e. Apenas I e II estão corretas.

Em relação ao sistema de ventilação:
I. A aeração periódica evita que ocorra migração da umidade dentro dos silos com sementes ou grãos.
II. Sempre que houver uma diferença inferior a 5º C do produto e o ar externo, a aeração deve ser ligada.
III. A aeração deve ser ativada para mudar a temperatura da semente ou grão com fluxo de ar de, no mínimo, 20 m3 min-1 t-1.
a. Apenas I e II estão corretas.
b. Apenas I e III estão corretas.
c. Todas as afirmações estão corretas.
d. Apenas I está correta.
e. Apenas II e III estão corretas.

Em relação aos armazéns convencionais, assinale a alternativa incorreta:

a. a soma dos espaços não ocupados equivale a 20% da área do armazém, sendo aproveitados 80% da área construída.
b. pé direito, com altura de 6 metros ou, em casos excepcionais, 7 metros.
c. rua principal, com largura 10 a 15% maior do que o equipamento mais largo que precise ser utilizado, como esteiras ou empilhadeiras.
d. a disposição dos sacos nas pilhas deve ser uniforme para evitar que a pilha tombe e facilitar as posteriores contagens de conferência de estoques.
e. as sacarias devem ser dispostas sob estratos de madeira, não havendo necessidade de impermeabilizar o piso.

O agrupamento de vários silos em uma unidade de pré-processamento e armazenamento de produtos agrícolas é chamado de:

a. Dutos.
b. Complexo.
c. Aeração.
d. Armazéns graneleirizados.
e. Bateria.

O método de secagem de sementes que consiste em mantê-las em constante movimento no interior do secador é chamado de secagem de fluxo:

a. dinâmica
b. estacionária
c. intermitente
d. em movimento reverso
e. contínuo

Secagem é a operação que tem por finalidade reduzir o teor de umidade do produto para sua estocagem. Desse modo, é correto afirmar que o método caracterizado pela permanência de grãos e sementes em contato com o ar aquecido por períodos curtos, intercalados com períodos sem exposição ao fluxo de ar aquecido na câmara de equalização, é chamado de:

a. contínuo
b. seca-aeração
c. intermitente
d. ventilação natural
e. estacionário

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