“Para um verdadeiro gastrônomo é impossível ignorar as fortes relações entre prato e planeta. Além disso, melhorar a qualidade da nossa alimentação...

“Para um verdadeiro gastrônomo é impossível ignorar as fortes relações entre prato e planeta. Além disso, melhorar a qualidade da nossa alimentação e arranjar tempo para saborear, é uma forma simples de tornar o nosso cotidiano mais prazeroso. ” Esse é o pensamento do movimento SLOW FOOD, que tem como objetivos:

a) A comida rápida que privilegia o modo de vida contemporâneo;
b) A defesa do planeta com o fim do consumo de produtos animais;
c) Slow Food é uma associação internacional fundada pelo jornalista Carlo Petrini, com os mesmos objetivos do fast food.
d) A profusão dos sabores e o fim dos produtos artesanais;
e) A defesa da biodiversidade alimentar, a educação do sabor e a ligação entre produtores e co-produtores;