Sobre o modo de prepa Jas amostras de alimentos que serão analisados, avalie as assertivas abaixo: I. As emulsões de gorduras como manteiga e marga...

Sobre o modo de prepa Jas amostras de alimentos que serão analisados, avalie as assertivas abaixo: I. As emulsões de gorduras como manteiga e margarina devem ser aquecidas, enquanto para frutas grandes devem ser cortadas ao meio nos sentidos longitudinal e transversal, de modo a reparti-las em quatro partes. Il. No caso de produtos gaseificados como refrigerantes e vinho, não deve ser eliminado o gás, enquanto que of alimentos semi-sólidos devem ser misturados em recipientes com tampa e sejam submetidos à agitação, por inversão. Ill. Os alimentos secos devem ser triturados em moinhos próprios e, após trituração, peneirados em tamis, visando a uma uniformização da amostra, após espalhar a amostra peneirada sobre uma primeira folha de papel, dividida em quatro partes (A, B, C,e D), reduzindo a amostra, em seguida, a amostra reduzida e espalhada numa segunda folha de papel dividida em quatro partes (E, F, G e H). Com base nas assertivas acima circule a alternativa CORRETA. a) le lll são falsas. b) ll e I são falsas. c) l, lle ll são verdadeiras. d) le ll são verdadeiras. e)lells SiO verdadeiras. OBS.: SE TIVER UMA ASSERTIVA FOR FALSA, EXPLIQUE ABAIXO PORQUE ELA É FALSA