Considerando que dentro da bromatologia é possível realizar análises qualitativas e análises quantitativas, qual das alternativas a seguir se refer...
Considerando que dentro da bromatologia é possível realizar análises qualitativas e análises quantitativas, qual das alternativas a seguir se refere a um exemplo de análise qualitativa:
A. Teor de nitrato em alface cultivada em sistemas hidropônicos.
B. Frações proteicas e de carboidrato da.
C. Presença de soda cáustica no leite.
D. Concentração de polifenóis em frutas.
E. Teor de lipídios em pasta de amendoim.
A. Teor de nitrato em alface cultivada em sistemas hidropônicos.
B. Frações proteicas e de carboidrato da.
C. Presença de soda cáustica no leite.
D. Concentração de polifenóis em frutas.
E. Teor de lipídios em pasta de amendoim.
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💡 1 Resposta
Ed 
A análise qualitativa se refere à identificação de componentes ou características, sem a mensuração exata de sua quantidade. Dessa forma, a alternativa que se refere a um exemplo de análise qualitativa é a opção C. Presença de soda cáustica no leite.
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