Na análise de alimentos o principal objetivo é determinar um componente específico do alimento ou vários componentes como no caso a determinação da...

A alternativa correta que indica como esses componentes centesimais estão presentes nos alimentos é a letra E: "Através da análise da composição centesimal, é possível determinar a porcentagem de água, carboidratos, lipídios, proteínas e minerais presentes no alimento". A análise da composição centesimal é uma técnica utilizada para determinar a quantidade de cada um desses componentes em um alimento, permitindo avaliar sua qualidade nutricional e adequação para consumo.