Vamos analisar cada alternativa: I. A osteoporose é consequência da deficiência de cálcio associada a predisposição genética, podendo ocasionar fragilidade do esqueleto e fraturas ósseas. Esta afirmação está correta, pois a osteoporose está relacionada à deficiência de cálcio e pode levar a fragilidade óssea. II. Nos casos de desnutrição intrauterina ou deficiência na ingestão de cálcio pela gestante ou nos primeiros anos de vida, crianças podem desenvolver a osteopenia. Esta afirmação está correta, pois a deficiência de cálcio durante a gestação ou nos primeiros anos de vida pode levar ao desenvolvimento de osteopenia em crianças. III. O raquitismo é uma alteração patológica por deficiência de cálcio que resulta em aparências específicas e típicas, com enrijecimento gradual do osso. Esta afirmação está incorreta, pois o raquitismo é uma doença causada pela deficiência de vitamina D, não de cálcio. IV. A ingestão recomendada de cálcio dificilmente é alcançada. Diversos estudos apontam a carência desse mineral em grande parte da população mundial. Esta afirmação está correta, pois a deficiência de cálcio é comum em grande parte da população mundial. Portanto, a resposta correta é a alternativa 1. I e IV.
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Higiene Alimentar e Noções de Nutrição
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