De acordo com o texto, a alternativa correta é a letra D) As sentenças I e IV estão corretas. Isso porque o texto afirma que o nutricionista é responsável por identificar as inadequações e elaborar um plano de ação, que deve conter a inadequação, a ação corretiva necessária e o prazo de execução (sentença I). Além disso, o texto menciona que uma ferramenta utilizada para identificar inadequações é o checklist baseado na RDC 216/2004 (sentença IV). As sentenças II e III estão incorretas, pois o plano de ação é responsabilidade do nutricionista e não do dono do estabelecimento, e os custos não precisam ser apresentados no plano de ação anexado no Manual de Boas Práticas.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Controle Higiênico e Sanitário
•UNIASSELVI
Controle Higiênico e Sanitário
•UNIASSELVI
Controle Higiênico e Sanitário
•Uniasselvi
Compartilhar