Leia o trecho a seguir: "A questão da produção de alimentos seguros está englobada na área de controle da qualidade e de garantia de qualidade. Por...

Leia o trecho a seguir: "A questão da produção de alimentos seguros está englobada na área de controle da qualidade e de garantia de qualidade. Portanto, ela requer o design higiênico dos equipamentos e das fábricas combinado com o comprometimento gerencial para que sejam alcançadas segurança e qualidade. (...) A atual questão envolvendo segurança dos alimentos abrange a análise de riscos e o desenvolvimento de objetivos de segurança dos alimentos". Fonte: FORSYTHE, Stephen. Microbiologia da Segurança dos Alimentos. Porto Alegre: Artmed Editora, 2013. p. 283. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre segurança alimentar, é correto afirmar que o armazenamento adequado:
impede a proliferação de microrganismos.
a) mantém alimentos em temperaturas de até 30 graus.
b) segue padrões gastronômicos e mercadológicos.
c) impede a proliferação de microrganismos.
d) garante um ambiente vedado e livre de bactérias.
e) mantém alimentos em temperaturas a partir de 15 graus.