Diante desse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) agente de firmeza é a substância que retarda apareciment...

Diante desse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) agente de firmeza é a substância que retarda aparecimento de alteração oxidativa no alimento. ( ) espessante é a substância diferente dos açúcares que confere sabor doce ao alimento. ( ) glaceante é a substância ou mistura de substâncias com propriedades aromáticas e/ou sápidas, capazes de conferir ou O aroma e/ou sabor dos alimentos. ( ) antiumectante é a substância capaz de reduzir as características higroscópicas dos alimentos e diminuir a tendência de adesão, umas às outras, das partículas Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A F V V V.
B F-F-F-V
C D