Por que método de Kjeldahl é considerado um método indireto para determinar teor de proteínas? O método de Kjeldahl não mede diretamente a quantid...
Por que método de Kjeldahl é considerado um método indireto para determinar teor de proteínas?
O método de Kjeldahl não mede diretamente a quantidade de proteínas na amostra.
O método de Kjeldahl quantifica o teor de nitrogênio presente nas proteínas.
O método de Kjeldahl utiliza uma relação empírica entre nitrogênio e proteína (geralmente 6,25).
O método de Kjeldahl estima o conteúdo proteico da amostra.
O método de Kjeldahl não mede diretamente a quantidade de proteínas na amostra.
O método de Kjeldahl quantifica o teor de nitrogênio presente nas proteínas.
O método de Kjeldahl utiliza uma relação empírica entre nitrogênio e proteína (geralmente 6,25).
O método de Kjeldahl estima o conteúdo proteico da amostra.
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Ed 
O método de Kjeldahl é considerado um método indireto para determinar o teor de proteínas porque ele não mede diretamente a quantidade de proteínas na amostra. Em vez disso, ele mede a quantidade de nitrogênio presente na amostra e, em seguida, utiliza uma relação empírica entre nitrogênio e proteína (geralmente 6,25) para estimar o conteúdo proteico da amostra. Portanto, o método de Kjeldahl é um método indireto para determinar o teor de proteínas.
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