A indústria de alimentos busca constantemente aprimorar o controle de qualidade em seus processos, a �m de garantir a segurança e a qualidade dos p...

A indústria de alimentos busca constantemente aprimorar o controle de qualidade em seus processos, a �m de garantir a segurança e a qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores. Nesse sentido, é importante que a empresa adote ações que permitam avaliar e monitorar as diferentes etapas do processo produtivo. Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta sobre ações de aprimoramento do controle de qualidade em uma indústria de alimentos:
A implementação de um programa de auditoria interna permite avaliar a efetividade das boas práticas de fabricação (BPF) e identi�car oportunidades de melhoria.
a. O treinamento dos colaboradores não é uma ação importante para o controle de qualidade, uma vez que as boas práticas de fabricação são su�cientes para garantir a qualidade dos produtos.
b. A adoção de um sistema de rastreabilidade é dispensável, uma vez que a identi�cação do lote de produção é su�ciente para garantir a segurança do produto.
c. O controle de qualidade deve ser realizado apenas no produto �nal, não sendo necessário avaliar as etapas intermediárias do processo produtivo.
d. A realização de análises sensoriais é su�ciente para avaliar a qualidade dos produtos e garantir a satisfação do consumidor.
e. A implementação de um programa de auditoria interna permite avaliar a efetividade das boas práticas de fabricação (BPF) e identi�car oportunidades de melhoria.