Sobre alguns dos tipos de queijos italianos mais famosos: definições e principais características, assinale a alternativa INCORRETA:

a. Mascarpone é um queijo fresco feito de leite de vaca, com sal, que tem consistência firme, branco, e que está pronto para ser consumido no espaço de 2 horas.
b. Gorgonzola é um queijo produzido na região da Lombardia, feito de leite não pasteurizado de vaca, tem sabor levemente salgado e picante, e sua textura é semi-macia e quebradiça, apresentando acúmulo de bolor no centro da peça.
c. Mussarela é um queijo fresco da região da Campânia, produzido a partir de leite de vaca. Deve possuir uma crosta fina, consistência semidura, textura compacta, fechada, coloração esbranquiçada, odor suave e sabor ligeiramente ácido e salgado.
d. Parmesão é um queijo firme cozido, de massa dura, compacta e quebradiça, de untura seca, cor amarelo-palha e odor e sabor picante e forte. Porém, o queijo autêntico é o Parmiggiano Reggiano, que é feito de leite desnatado de vaca e guardado por, pelo menos, 01 ano para “curar”, apresentando sabor rico e picante.
e. Os queijos italianos, produzidos de forma industrializada ou caseira, podem ser servidos no café da manhã, em lanches, como petiscos, na sobremesa, como componentes de um prato ou ainda como acompanhamento de degustações de vinhos.