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Sobre a industrialização de alimentos, é incorreto afirmar: (A) A industrialização de alimentos utiliza processos químicos, físicos e biológicos p...

Sobre a industrialização de alimentos, é incorreto afirmar:

(A) A industrialização de alimentos utiliza processos químicos, físicos e biológicos para transformar matérias-primas em produtos de qualidade.
(B) Garante o abastecimento de alimentos nutritivos e saudáveis para o homem por um maior tempo, devido à aplicação de técnicas de conservação.
(C) Processo que garante o fornecimento de alimentos em condições higiênico-sanitárias adequadas.
(D) Permite a criação de novos sabores, através de técnicas que promovem a alteração de propriedades nos alimentos, como dessecação e salga.
(E) Todo alimento processado pode ser considerado um alimento industrializado.

Essa pergunta também está no material:

AV 9
4 pág.

Tecnologia dos Alimentos Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

Respostas

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Analisando as alternativas: (A) Correto. A industrialização de alimentos utiliza processos químicos, físicos e biológicos para transformar matérias-primas em produtos de qualidade. (B) Correto. A industrialização de alimentos garante o abastecimento de alimentos nutritivos e saudáveis por um período maior de tempo devido às técnicas de conservação. (C) Correto. A industrialização de alimentos garante o fornecimento de alimentos em condições higiênico-sanitárias adequadas. (D) Correto. A industrialização de alimentos permite a criação de novos sabores através de técnicas como dessecação e salga. (E) Incorreto. Nem todo alimento processado pode ser considerado um alimento industrializado. Portanto, a alternativa incorreta é a (E).

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