Assinale a alternativa correta: I-As intoxicações ou toxinoses são causadas pela ingestão de alimentos contendo toxinas pré-formadas no alimento. ...

Assinale a alternativa correta: I-As intoxicações ou toxinoses são causadas pela ingestão de alimentos contendo toxinas pré-formadas no alimento. São substâncias produzidas por microrganismos toxigênicos que possivelmente estejam contaminando o alimento. As intoxicações são caracterizadas por um período de incubação longo. II- As infecções alimentares são causadas pela ingestão de alimentos contendo células vivas de microrganismos patogênicos, que aderem à mucosa intestinal, causando danos a estrutura celular do hospedeiro. Por ser um processo infecciosos, normalmente o período de incubação é curto. III- As toxiinfecções são doenças causadas por um processo infeccioso a partir de um microrganismo toxigênico, onde o microrganismo consegue produzir toxina durante o processo de multiplicação no trato gastrointestinal. São causadas pela ingestão de alimentos contendo células de microrganismos vivos que podem liberar toxinas. Essas toxinas, uma vez formadas a nível do trato gastrointestinal, alteram o funcionamento da nossa mucosa intestina, ocasionando os sinais e sintomas característicos da doença. Ref.: 202217297210_202209275471 Todas as afirmativas estão corretas Somente as afirmativas II e III estão corretas Somente a afirmativa III está correta Somente as afirmativas I, II estão corretas Somente a afirmativa II está correta