Conforme recomendações da legislação, a escolha dos fornecedores deve ser criteriosa para que se obtenha qualidade no produto final, não devendo se...

Vamos analisar as opções: a) Carnes bovinas, suínas, aves e pescados: Esses produtos são essenciais para a alimentação, e a escolha criteriosa dos fornecedores é fundamental para garantir a qualidade e segurança alimentar. b) Hortifrutigranjeiros: Da mesma forma que as carnes, a seleção cuidadosa dos fornecedores de hortifrutigranjeiros é crucial para assegurar a qualidade dos alimentos. c) Leites e derivados: A escolha criteriosa dos fornecedores de leites e derivados é importante para garantir a qualidade e a segurança desses produtos. d) Massas frescas e doces confeitados: A seleção cuidadosa dos fornecedores desses produtos é fundamental para garantir a qualidade e a conformidade com as especificações. e) Estocáveis: A escolha criteriosa dos fornecedores de produtos estocáveis é essencial para garantir a qualidade e a conformidade com as normas. Portanto, a resposta correta é: Todas as opções acima estão corretas.