A Resolução CFN n. 600 estabelece diretrizes sobre a atuação dos nutricionistas, incluindo a Educação Alimentar e Nutricional. Essa resolução enfatiza que a atuação do nutricionista em Educação Alimentar e Nutricional é de caráter privativo, ou seja, é uma atribuição exclusiva da profissão. Analisando as alternativas: A) Caráter privativo da profissão - Esta opção está correta, pois a resolução afirma que a atuação em Educação Alimentar e Nutricional é uma atribuição exclusiva dos nutricionistas. B) Caráter de atribuição não privativa - Esta opção está incorreta, pois a atuação é privativa. C) Caráter Exclusivo do nutricionista - Embora pareça correta, a terminologia "privativo" é a que está mais alinhada com a resolução. D) Caráter optativo dos nutricionistas - Esta opção está incorreta, pois a atuação não é optativa. E) Caráter Prioritário do profissional - Esta opção não reflete a exclusividade da atuação. Portanto, a alternativa correta é: A) Caráter privativo da profissão.