Para reduzir a pegada de carbono, a indústria alimentícia deve adotar práticas que minimizem as emissões de gases de efeito estufa e promovam a sustentabilidade. Vamos analisar as alternativas: A) Aumentando o uso de combustíveis fósseis para o transporte - Isso aumentaria a pegada de carbono, não a reduziria. B) Reduzindo o desperdício de alimentos e otimizando a cadeia de suprimentos - Essa alternativa é uma abordagem eficaz para diminuir a pegada de carbono, pois menos alimentos desperdiçados significa menos recursos utilizados e menos emissões. C) Aumentando a quantidade de embalagens plásticas - Isso não é sustentável e aumentaria a pegada de carbono devido à produção e descarte de plásticos. D) Utilizando métodos de cultivo que dependem de grandes quantidades de agroquímicos - Isso geralmente resulta em mais emissões e não é uma prática sustentável. Portanto, a alternativa correta é: B) Reduzindo o desperdício de alimentos e otimizando a cadeia de suprimentos.