Vamos analisar cada uma das afirmativas para identificar a alternativa incorreta: 1. Dieta hipossódica restringe o consumo de sódio total a 4g, porém condições mais severas podem limitar o consumo a apenas 500mg. - Esta afirmativa está correta, pois a dieta hipossódica realmente pode ter diferentes níveis de restrição. 2. Exemplos de dietas modificadas quanto à consistência: dieta geral, branda, pastosa, líquida. - Esta afirmativa também está correta, pois essas são classificações comuns de dietas em relação à consistência. 3. Dieta hipocalêmica deve ser rica em alimentos com alto teor de potássio. - Esta afirmativa é incorreta. A dieta hipocalêmica é caracterizada pela redução de calorias, e não necessariamente é rica em potássio. Na verdade, a hipocalemia refere-se a baixos níveis de potássio no sangue, e uma dieta hipocalêmica não implica em ser rica em potássio. 4. Alguns casos de disfagia com contraindicação de dieta líquida, a consistência pastosa é a indicada. - Esta afirmativa está correta, pois a dieta pastosa é frequentemente indicada para pacientes com disfagia. Portanto, a alternativa incorreta é: "Dieta hipocalêmica deve ser rica em alimentos com alto teor de potássio."