a dieta geral quando se deve alterar a consistencia gastronomia hospitalar.

A alteração da consistência da dieta em gastronomia hospitalar deve ser feita quando o paciente apresenta dificuldades de deglutição (disfagia), problemas gastrointestinais, ou quando há necessidade de facilitar a digestão. As dietas podem ser modificadas para texturas como pastosa, líquida ou sólida, dependendo da condição clínica do paciente. É importante sempre seguir as orientações do nutricionista e da equipe médica para garantir a segurança e a adequação nutricional.