Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a incorreta em relação às orientações nutricionais da dieta hipossódica: A) Preferir alimentos in natura e minimamente processados. - Correto, pois esses alimentos geralmente têm baixo teor de sódio. B) Na dieta assódica o sal deve ser totalmente excluído. - Correto, a dieta hipossódica geralmente recomenda a redução significativa do sódio, podendo incluir a exclusão do sal. C) Incrementar as preparações com temperos naturais que estimulem o paladar para que o paciente não sinta tanto a falta do sal. - Correto, essa é uma prática recomendada para melhorar o sabor dos alimentos sem o uso de sal. D) Evitar alimentos processados e ultraprocessados, como embutidos. - Correto, esses alimentos costumam ter alto teor de sódio e devem ser evitados. E) Pode-se utilizar o sal rosa como substituto sem restrição de quantidade. - Incorreto, pois mesmo o sal rosa contém sódio e deve ser utilizado com moderação na dieta hipossódica. Portanto, a alternativa incorreta é: E) Pode-se utilizar o sal rosa como substituto sem restrição de quantidade.