Para entender o papel das enzimas na digestão da frutose, é importante saber que a frutose é um açúcar simples que é absorvido diretamente no intestino delgado. As enzimas não quebram a frutose em glicose e galactose, pois a frutose é um monossacarídeo e não precisa ser convertida em outros açúcares para ser absorvida. Analisando as alternativas: a) As enzimas não atuam na digestão da frutose - Incorreto, pois as enzimas ajudam na absorção. b) As enzimas intestinais facilitam a absorção da frutose para a corrente sanguínea - Correto, as enzimas ajudam na absorção da frutose. c) Enzimas quebram a frutose em glicose e galactose - Incorreto, a frutose não é quebrada em glicose e galactose. d) Enzimas convertem a frutose em proteínas - Incorreto, as enzimas não convertem frutose em proteínas. Portanto, a alternativa correta é: b) As enzimas intestinais facilitam a absorção da frutose para a corrente sanguínea.