Quais fatores favorecem a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos?

Os fatores que favorecem a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos incluem: 1. Contaminação: Presença de patógenos (bactérias, vírus, parasitas) nos alimentos. 2. Armazenamento inadequado: Temperaturas inadequadas que permitem a multiplicação de microrganismos. 3. Manipulação inadequada: Falta de higiene por parte de manipuladores de alimentos. 4. Cruzamento de contaminação: Transferência de patógenos de alimentos crus para alimentos cozidos. 5. Alimentos perecíveis: Produtos que têm maior risco de deterioração e contaminação. 6. Falta de controle de qualidade: Insuficiência em monitorar e garantir a segurança alimentar. Esses fatores, quando não gerenciados adequadamente, aumentam o risco de doenças transmitidas por alimentos.