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Para estudar a digestão de lipídios, numa aula prática em laboratório, foram colocados em 5 tubos de ensaio: óleo de soja, água e secreções digestivas, em diferentes valores de pH, como indica a tabela abaixo. O volume de cada substância utilizada por tubo foi idêntico.
Ácidos graxos e glicerol serão encontradas nos tubos:
5 e 4, sendo que no tubo 5 as unidades serão produzidas mais rapidamente.
1 e 4, sendo que no tubo 4 as unidades serão produzidas mais rapidamente.
3 e 2, sendo que no tubo 2 as unidades serão produzidas mais rapidamente.
5 e 4, sendo que no tubo 5 as unidades serão produzidas mais rapidamente.
1 e 2, sendo que no tubo 1 as unidades serão produzidas mais rapidamente.
3 e 5, sendo que no tubo 3 as unidades serão produzidas mais rapidamente.
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Desafios para Aprender

há 23 horas

Respostas

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há 23 horas

Parece que você está lidando com um experimento sobre a digestão de lipídios e a influência do pH na produção de ácidos graxos e glicerol. Em geral, a digestão de lipídios ocorre de forma mais eficiente em pH neutro a levemente alcalino, que é o pH ideal para a ação da lipase, a enzima responsável pela digestão de gorduras. Para responder à sua pergunta, você deve considerar os tubos que apresentam o pH mais adequado para a atividade da lipase. Normalmente, os tubos com pH próximo a 7 (neutro) ou levemente alcalino (pH 8) são os que mais favorecem a digestão lipídica. Se você puder identificar quais tubos correspondem a esses pH, poderá determinar onde os ácidos graxos e glicerol serão encontrados e em qual tubo a produção será mais rápida. Se precisar de mais detalhes sobre a digestão de lipídios ou sobre a ação da lipase, estou aqui para ajudar!

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Os carboidratos desempenham um papel essencial na nutrição de indivíduos fisicamente ativos e, principalmente, de atletas, sendo a principal fonte de energia para esforços intensos e prolongados. Para atender às demandas energéticas, recomenda-se que atletas de modalidades de endurance tenham uma ingestão diária específica de carboidratos baseada em seu peso corporal e no gasto calórico da atividade (isto é, intensidade e duração). Essa ingestão visa garantir o armazenamento adequado dos estoques endógenos de carboidratos, ou seja, o glicogênio muscular e hepático, otimizando o desempenho durante os treinos e competições. Assinale a alternativa que ilustra corretamente as recomendações dietéticas de carboidratos para um atleta de endurance que se engaja em atividades cuja duração total é superior a 3 horas:

a. O consumo diário de carboidratos deve ser limitado a 5 g/kg de massa corporal para evitar picos excessivos da glicemia, da insulinemia e o ganho de gordura corporal.

b. A necessidade de carboidratos independe do tipo de exercício realizado, desde que o gasto calórico seja alto.

c. A ingestão de carboidratos deve ser inferior a 40% da ingestão energética total, de modo a otimizar o armazenamento de glicogênio.

d. Atletas engajados em exercícios de endurance com duração acima de 3 horas diárias podem consumir cerca de 8 a 12 gramas de carboidratos por kg de massa corporal diariamente.

e. Atletas de endurance com maior peso corporal devem reduzir a ingestão de carboidratos visando a manutenção do equilíbrio energético.

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