A descrição fala sobre o uso do esporte na infância e adolescência com foco no desenvolvimento técnico e tático, respeitando as etapas do crescimento, ou seja, voltado para a formação atlética. Analisando as alternativas: a) Esporte performance – geralmente relacionado a atletas já desenvolvidos, focados em resultados. b) Esporte de participação – voltado para a prática recreativa e social, sem foco em formação técnica. c) Esporte de alto rendimento – relacionado a atletas de elite, competições de alto nível. d) Esporte educacional – foco na educação e desenvolvimento social, não necessariamente técnico. e) Esporte de formação – voltado para o desenvolvimento técnico e tático respeitando o crescimento, exatamente como descrito. Portanto, a alternativa correta é: e) Esporte de formação.