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Dietética

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create create create create create 7 8 9 10 Alimentos ultraprocessados são formulações industriais feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e vários tipos de aditivos usados para dotar os produtos de propriedades sensoriais atraentes). Técnicas de manufatura incluem extrusão, moldagem, e pré-processamento por fritura ou cozimento. Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta somente alimentos classificados como ultraprocessados: A) Salsichas, sal e batata. B) Leite, carne e ovos. C) Maionese, pêssego em calda e frutas. D) Salsicha, salgadinhos “de pacote” e refrigerantes.
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Roberta

há 4 semanas

Respostas

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Ed Verified user icon

há 4 semanas

Vamos analisar as alternativas com base na definição de alimentos ultraprocessados: - Alimentos ultraprocessados são formulações industriais feitas majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos ou sintetizadas, com aditivos para sabor, cor, textura, etc. Analisando as opções: A) Salsichas, sal e batata. - Sal e batata são alimentos naturais ou minimamente processados, não ultraprocessados. - Salsicha é ultraprocessada. B) Leite, carne e ovos. - São alimentos naturais ou minimamente processados, não ultraprocessados. C) Maionese, pêssego em calda e frutas. - Maionese é ultraprocessada. - Pêssego em calda é processado, mas não necessariamente ultraprocessado. - Frutas são naturais. D) Salsicha, salgadinhos “de pacote” e refrigerantes. - Todos são alimentos ultraprocessados. Portanto, a alternativa correta é: D) Salsicha, salgadinhos “de pacote” e refrigerantes.

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