Os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) são documentos que oferecem aos profissionais do estabelecimento em questão informações detalhadas e bem descritivas sobre a atividade a ser desenvolvida, de modo a alcançar a uniformidade e eficácia na execução de uma função específica dentro do estabelecimento.

Desta forma, o POP precisa ser escrito com todos os detalhes pertinentes à atividade. Para alcançar o nível de detalhamento exigido, alguns itens precisam ser contemplados, como, por exemplo:

• Cabeçalho (tipo do documento, título, código, logotipo da empresa ou instituição, área responsável, profissionais responsáveis, datas da elaboração).
• Aprovação e autorização do POP.
• Objetivos.
• Campo de aplicação, abrangência do POP.
• Responsabilidades.
• Abreviações utilizados no documento.
• Definições.
• Descrição de todos os procedimentos.
• Referências, anexos.
• Rodapé (paginação, versão e o número da última revisão).

Em relação ao acesso por parte dos funcionários do estabelecimento, os POPs podem ser em papel (meio físico) ou em formato eletrônico. Em caso de necessidade de revisão e atualização do documento, a inclusão ou retirada de informações precisa ser aprovada pelo responsável do estabelecimento antes da implementação e divulgação do documento para os demais funcionários.

Vamos imaginar a seguinte situação: para se manter competitiva no mercado consumidor, a indústria precisa se atualizar e cumprir uma série de exigências, como garantir a segurança e a qualidade do produto e da atividade, além de apresentar as condições sanitárias obrigatórias. Para que a tarefa seja efetivada de forma correta e adequada, é preciso executar um controle rígido da seleção de insumos para produção, captação e tratamento da água utilizada, dentre outros aspectos, até os relacionados à saúde e ao treinamento dos funcionários.

Desse modo, os POPs atuam na prevenção dos possíveis problemas, atrasos ou emergências, orientando os trabalhadores sobre as medidas necessárias em cada um desses cenários. Em geral, o processo de inspeção dos POPs é realizado pela Anvisa, sendo composto pelas seguintes etapas: comunicação da inspeção, reuniões, visita às instalações, análise documental, dentre outras.

 Agora, com base no texto acima, nos estudos da unidade e no seu conhecimento sobre o assunto, disserte sobre a importância do POP e a sua aplicabilidade.