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Prova dissertativa Introdução à nutrição

Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos são classificados em categorias de acordo com o seu grau de processamento. O tipo de processamento empregado na produção dos alimentos determina ou influencia: o sabor; os nutrientes presentes no alimento; com quais outros alimentos será consumido; quando, onde e com quem será consumido (modos de comer); a quantidade que será consumida; e o impacto social e ambiental. Sobre o exposto, explique o que são ingredientes culinários e dê três exemplos desses ingredientes.

Introdução à Nutrição

UNIASSELVI IERGS


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