Nutrição e exercício 2

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Questão 1/10 - Nutrição e Exercício 
Leia a passagem de texto: 
“[...] as recomendações sobre ingestão de proteínas não devem ser permanentes, 
pois precisam ser constantemente ajustadas”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 133. 
Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à 
nutrição esportiva sobre a ingestão de proteína, assinale a alternativa que 
apresenta corretamente um destino correto para o excesso desse nutriente no 
organismo: 
Nota: 10.0 
 
A É transformado em suor. 
 
B É absorvido e excretado. 
 
C Pode ser transformado em gordura. 
Você acertou! 
Esta é a alternativa correta porque: “Enfim, as recomendações sobre ingestão de proteínas não devem ser permanentes, pois precisam ser constantemente ajustadas. Isso não significa que precisamos ingerir uma quantidade elevada 
dessa substância para suprir qualquer necessidade corporal, pois o excesso pode ser transformado em gordura ou ser excretado sem ser absorvido” (livro-base, p. 133). 
 
D Transforma-se em carboidrato. 
 
E Esse substrato sempre é utilizado totalmente e nunca há excedentes. 
 
Questão 2/10 - Nutrição e Exercício 
Atente para a citação: 
“Perda de fluidos e de eletrólitos durante o esforço ocorre principalmente pela 
sudorese; no entanto, o suor é hipotônico, ou seja, perdem-se muito mais fluidos 
do que eletrólitos ao suar”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 190. 
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição 
esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente uma característica dos 
eletrólitos: 
Nota: 10.0 
 
A No corpo humano, os eletrólitos são bloqueadores de eletricidade. 
 
B São responsáveis por controlar a atividade dentro e fora da célula. 
Você acertou! 
Esta é a alternativa correta porque: “Os fluidos corporais são, em sua maior parte, compostos por água e cloreto de sódio (NaCl), além de pequenas quantidades de íons potássio (K+), cálcio (Ca2+), magnésio (Mg2+) e fosfato (PO-3). 
Esses elementos são chamados de eletrólitos [...], são capazes de conduzir eletricidade. Os eletrólitos são responsáveis por controlar a atividade dentro e fora da célula e pela comunicação entre as células” (livro-base, p. 190). 
 
C São a maior fonte de energia celular. 
 
D Participam diretamente da divisão celular. 
 
E A falta de eletrólitos no corpo humano não acarreta problemas de saúde. 
 
Questão 3/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o extrato de texto: 
“A perda de fluídos e de eletrólitos no organismo está ligado diretamente à redução 
da capacidade de controlar a temperatura corporal”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 182. 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à 
nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente como o calor 
metabólico é gerado durante o exercício físico: 
Nota: 10.0 
 
A O calor metabólico é gerado apenas de uma forma: por meio da resistência muscular. 
 
B O calor metabólico é gerado pela hidratação do atleta. 
 
C O calor metabólico é gerado pela contração muscular e pela oxidação de nutrientes. 
Você acertou! 
Esta é a alternativa correta porque: “O exercício físico gera calor metabólico de duas formas: contração muscular e pela oxidação de nutrientes para manter a contração muscular” (livro-base, p. 182). 
 
D O calor metabólico é ativado pelo controle da temperatura corporal. 
 
E O calor metabólico é gerado pela temperatura do ambiente. 
 
Questão 4/10 - Nutrição e Exercício 
Atente para a citação: 
“Na fase de recuperação imediata (de 0 a 2 horas após o exercício), a ênfase do 
metabolismo é estimular a SPM [Síntese de Proteínas Musculares] para a 
recuperação das estruturas desgastadas com os movimentos […]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 140. 
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição 
esportiva, assinale a alternativa que indica a forma mais eficaz para o consumo de 
proteínas no pós-exercício: 
Nota: 10.0 
 
A A suplementação proteica não apresenta resultados significativos nessa fase, por isso é aconselhável apenas na recuperação tardia. 
 
B Os aminoácidos devem ser consumidos de maneira isolada, preferencialmente sem a presença de carboidratos para uma melhor ressíntese muscular. 
 
C A sugestão de consumo, nessa fase, é de 0,8 gramas de proteína por quilograma de massa corporal. 
 
D Para uma boa recuperação, é necessário promover uma boa hidratação, portanto, recomenda-se bebidas açucaradas, como um refrigerante. 
 
E Os aminoácidos devem ser consumidos, preferencialmente, na forma líquida ou em gel, para melhor absorção. 
Você acertou! 
Esta é a alternativa correta porque: “A suplementação proteica [no pós-exercício] deve ser composta por aminoácidos essenciais, e a forma de ingestão preferencial é por meio de líquidos ou géis – para que haja uma absorção mais 
rápida – e em conjunto com os carboidratos – para fornecer um perfil de aminoácidos e energia suficiente para a ressíntese muscular” (livro-base, p. 140). 
 
Questão 5/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o excerto de texto: 
“Todos esses sistemas [de fontes de energia] funcionam quase simultaneamente, 
com maior participação de um ou de outro”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 136. 
Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à 
nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma das 
funções dos aminoácidos durante o esforço físico: 
Nota: 10.0 
 
A Favorecer a queima de gordura. 
 
B Conservar a massa magra. 
Você acertou! 
Esta é a alternativa correta porque: “Por isso, podemos dizer que os aminoácidos durante o esforço têm três funções: fornecer energia, conservar massa magra e favorecer a SPM [síntese de proteínas musculares durante a 
recuperação] durante a recuperação” (livro-base, p. 136). 
 
C Queimar massa magra. 
 
D Esgotar as proteínas musculares durante a recuperação. 
 
E Esgotar as reservas de carboidratos. 
 
Questão 6/10 - Nutrição e Exercício 
Atente para a citação: 
“[...] o carboidrato é o principal nutriente para a preparação e a manutenção do 
esforço [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 131. 
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição 
esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente o principal nutriente 
utilizado na fase de recuperação do exercício: 
Nota: 10.0 
 
A Carboidrato. 
 
B Proteína. 
Você acertou! 
Esta é a alternativa correta porque: “Enquanto o carboidrato é o principal nutriente para a preparação e a manutenção do esforço, a proteína domina a fase de recuperação do exercício” (livro-base, p. 131). 
 
C Lipídio. 
 
D Minerais. 
 
E Água. 
 
Questão 7/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o extrato de texto: 
“A função da mucosa intestinal, além de absorver nutrientes, é servir como barreira 
contra agentes patológicos e toxinas.” 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 166. 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à 
nutrição esportiva, assinale a alternativaque aponta corretamente outros lipídios 
além dos TCM (triglicerídios da cadeia média) que têm efeito protetor da mucosa 
intestinal: 
Nota: 10.0 
 
A Cerídeos. 
 
B Fosfolipídeos. 
 
C Esteroides. 
 
D O ômega 3 e os triglicerídeos da cadeia curta (TCC). 
Você acertou! 
Esta é a alternativa correta porque: “Além dos TCM [triglicerídios da cadeia média], outros lipídios com efeito protetor da mucosa intestinal são o ômega 3 e os triglicerídeos da cadeia curta (TCC)” (livro-base, p. 167). 
 
E Glicerídeos. 
 
Questão 8/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o texto: 
A água exerce papel primordial antes, durante e depois da prática de exercícios 
físicos, pois a perda hídrica pelo suor pode levar o organismo à desidratação. 
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão. 
Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição 
esportiva sobre a hidratação antes, durante e após o exercício, identifique e 
relacione o período do treino com a orientação correta de hidratação corporal: 
1. Hidratação antes do exercício. 
2. Hidratação durante o exercício. 
3. Hidratação após o exercício. 
( ) Consumir de 5 mL a 10 mL de água por quilograma de massa corporal até obter 
uma urina de cor amarelo-pálida. 
( ) O atleta ou praticante deve ser incentivado a ingerir líquidos à vontade. 
( ) É indicada a ingestão de 250 mL de água a cada 15 ou 20 minutos. 
 Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 3 – 1 – 2. 
 
B 1 – 2 – 3. 
 
C 2 – 3 – 1. 
 
D 1 – 3 – 2. 
Você acertou! 
A sequência correta é: 1 – 3 – 2. De acordo com o livro-base: “[1] É preciso começar o exercício bem hidratado. Por isso devem ser seguidas as seguintes recomendações: De duas a quatro horas antes do esforço: Consumir de 5ml 
a 10ml por quilograma de massa corporal até obter uma urina de cor amarelo-pálida; [...]. [2] Em geral, realiza-se a hidratação a cada 15 ou 20 minutos de atividade, com volume de 250 ml por dose ou conforme a tolerância do 
atleta. [3] O processo de hidratação deve ser iniciado imediatamente após a realização do exercício. O atleta deverá ser incentivado a beber à vontade a fim de que consiga repor entre 1,25 litros a 1,5 litros de fluidos para cada 
quilograma de massa corporal perdida”. (Livro-base, p. 193, 195). 
 
E 2 – 1 – 3. 
 
Questão 9/10 - Nutrição e Exercício 
Atente para a citação: 
“Os TCM [triglicerídios da cadeia média] tem sido utilizado em suplementos para 
esportes de longa duração como método de poupar glicogênio para as fases 
posteriores do exercício [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 166. 
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição 
esportiva, assinale a alternativa que apresenta desvantagem no uso do suplemento 
TCM (triglicerídios da cadeia média): 
Nota: 10.0 
 
A Redução da gordura corporal. 
 
B Intolerância gastrointestinal. 
Você acertou! 
Esta é a alternativa correta porque: “A desvantagem desse suplemento [TCM] parece ser a intolerância gastrointestinal que muitos indivíduos apresentam quando ingerem doses acima de 30 gramas” (livro-base, p. 166). 
 
C Diminuição de acidez no sangue. 
 
D O acúmulo de gordura localizada. 
 
E Intensificação de dores musculares. 
 
Questão 10/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o excerto de texto: 
“[...] nem todas as bebidas esportivas são necessariamente adequadas para 
exercícios”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 197. 
Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à 
nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente o consumo 
ideal de bebidas esportivas: 
Nota: 10.0 
 
A A bebida hipertônica é a mais indicada para consumo durante a prática de esportes de longa duração. 
 
B A bebida isotônica é a mais indicada para consumo durante a prática esportiva. 
Você acertou! 
Esta é a alternativa correta porque: “Quando muitos eletrólitos (advindos de bebidas hipertônicas), atingem a área intestinal de absorção de água, os fluidos do organismo se deslocam para a luz intestinal, retirando fluidos de dentro 
do organismo em um processo oposto ao desejado para a hidratação. Em situação oposta, se poucos eletrólitos (provindos de bebidas hipotônicas) são ingeridos, há perda de eletrólitos do corpo para o meio intestinal, no qual serão 
excretados, gerando déficit de eletrólitos no organismo. Para evitar essas duas situações, o ideal é consumir bebidas isotônicas durante o esporte” (livro-base, p. 197). 
 
C A bebida hipertônica apresenta menos eletrólitos, portanto o consumo para hidratação não é eficaz. 
 
D A bebida hipotônica é a mais indicada para consumo em esportes de curta duração. 
 
E A bebida isotônica é recomendada apenas para atletas profissionais que praticam esportes de curta duração.