Nutricao5

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Disciplina(s): 
Nutrição e Exercício 
Data de início: 17/03/2024 00:08 
Prazo máximo entrega: - 
Data de entrega: 17/03/2024 00:38 
Atenção. Este gabarito é para uso exclusivo do aluno e não deve ser publicado ou compartilhado em 
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O seu compartilhamento infringe as políticas do Centro Universitário UNINTER e poderá implicar 
sanções disciplinares, com possibilidade de desligamento do quadro de alunos do Centro 
Universitário, bem como responder ações judiciais no âmbito cível e criminal. 
Questão 1/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o excerto de texto: 
“Todos esses sistemas [de fontes de energia] funcionam quase simultaneamente, com 
maior participação de um ou de outro”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 136. 
Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição 
esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma das funções dos 
aminoácidos durante o esforço físico: 
 
A Favorecer a queima de gordura. 
 
B Conservar a massa magra. 
Você assinalou essa alternativa (B) 
 
C Queimar massa magra. 
 
D Esgotar as proteínas musculares durante a recuperação. 
 
E Esgotar as reservas de carboidratos. 
 
Questão 2/10 - Nutrição e Exercício 
Considere o extrato de texto a seguir: 
 
“Espécies reativas de oxigênio é um termo abrangente para uma série de derivados de 
oxigênio molecular que ocorrem como um atributo normal da vida aeróbica. A formação 
elevada desse fenômeno leva a danos moleculares, denominados como 'estresse 
oxidativo'. Nos níveis fisiológicos baixos na faixa nanomolar, o H2O2 é o principal agente 
de sinalização por meio de alvos proteicos específicos, que se envolvem na regulação 
metabólica e nas respostas ao estresse para apoiar a adaptação celular a um ambiente 
em mudança e ao estresse. Grandes avanços ocorreram na compreensão do papel 
desses oxidantes na fisiologia e na doença, incluindo os sistemas nervoso, 
cardiovascular e imunológico, músculo esquelético e regulação metabólica, bem como 
envelhecimento e câncer”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: SIES, H. 2020. Reactive oxygen species (ROS) as pleiotropic physiological signalling agents. Nature Reviews 
Molecular Cell Biology, v. 21, n. 7, p. 363–383, 2020. (Tradução do autor da questão). 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 5, 
Tema 4 – Estresse Oxidativo, de Nutrição e Exercício sobre o acúmulo de 
substâncias com atividade oxidante nos miócitos, resultante de exercícios, analise as 
seguintes afirmativas: 
 
I. O acúmulo crônico de espécies reativas de oxigênio provoca lesões celulares por 
oxidação, que são altamente reativas, provocando efeito cascata, atingindo outras 
estruturas adjacentes, podendo inclusive afetar o ácido desoxirribonucleico celular. 
II. Durante a recuperação imediata e tardia, o organismo busca retomar aos padrões 
pré-exercício para neutralizar o excesso de estresse oxidativo, ajudando a garantir que 
os ganhos musculares e metabólicos desejados com o treinamento não impliquem em 
prejuízos à saúde. 
III. Prevenir a formação de espécies reativas de oxigênio, é uma opção na prática de 
exercícios físicos, sendo que, o tipo de atividade que mais produz radicais livres são os 
de característica intermitente, como uma partida de tênis com duração de 3 a 4 horas, 
em que o potencial oxidativo do exercício é extremamente baixo, mantendo as reservas 
de antioxidantes disponíveis. 
IV. As espécies reativas de oxigênio combatem a atividade imune, facilitando infecções 
e prejudicando a adaptação celular ao treinamento físico. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Você não pontuou essa questão 
 
A I e III 
Você assinalou essa alternativa (A) 
 
B I e II 
 
C II e III 
 
D I e IV 
 
E II e IV 
 
Questão 3/10 - Nutrição e Exercício 
Considere o extrato de texto a seguir: 
 
“O papel principal das proteínas dietéticas é para uso nos vários processos anabólicos 
do corpo. Como resultado, muitos atletas e treinadores acreditam que o treinamento 
de alta intensidade cria uma maior necessidade de proteína. Isso decorre da noção de 
que, se mais proteínas ou aminoácidos estivessem disponíveis para o músculo em 
exercício, isso aumentaria a síntese de proteínas. As recomendações para a ingestão 
de proteína de atletas de força/potência são geralmente sugeridas entre 1,4 a 1,8 g·kg-
1·dia”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: HOFFMAN, J. R. Protein - Which is best? Journal of Sports Science and Medicine, v. 3, n. 3, p. 118–
130, 2004. (Tradução do autor da questão). 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 4, 
Tema 2 – Proteína Durante o Exercício, de Nutrição e Exercício sobre o uso de 
aminoácidos exógenos durante o esforço, relacione corretamente as duas principais 
vantagens com os seus respectivos processos fisiológicos e implicações práticas: 
 
1. Poupar massa muscular 
2. Reduzir a fadiga central e localizada 
 
( ) Particularmente indicado em atividades de ultrarresistência ao ar livre, em que o atleta 
será submetido a horas de esforços contínuos com exposição às condições climáticas 
que elevam os efeitos térmicos do exercício. 
( ) A ingestão de aminoácidos (fontes exógenas) propiciará uma preferência para uso 
imediato do alimento ao invés da reserva corporal. 
( ) A qualidade dos aminoácidos utilizados é o fator determinante, parecendo a leucina 
exercer um importante efeito. 
( ) Durante a prática do treinamento resistido, otimiza o desempenho, principalmente no 
que tange ao volume de treinamento, em termos de número de séries realizadas. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Você não pontuou essa questão 
 
A 1 – 1 – 1 – 2 
 
B 2 – 2 – 1 – 1 
Você assinalou essa alternativa (B) 
 
C 1 – 2 – 2 – 2 
 
D 1 – 1 – 2 – 2 
 
E 2 – 2 – 1 – 2 
 
 
Questão 4/10 - Nutrição e Exercício 
Considere o extrato de texto a seguir: 
 
“Os ácidos graxos poli-insaturados (PUFA, do inglês, polyunsaturated fatty acids) 
ômega-3 (n-3 PUFA) têm uma ligação dupla que está mais próxima do terminal metil (-
CH3) da cadeia acil. Os N-3 PUFA são incorporados em fosfolipídios, alterando as 
membranas celulares, que normalmente contêm uma alta proporção de ácido 
araquidônico (AA). Isso resulta em acúmulo aumentado de ácido eicosapentaenóico 
(EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) e no declínio paralelo de AA; e potencialmente 
atenuando as espécies reativas de oxigênio (ROS) e a produção de citocinas 
inflamatórias”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: KYRIAKIDOU, Y. The effect of Omega-3 polyunsaturated fatty acid supplementation on exercise-induced 
muscle damage. Journal of the International Society of Sports Nutrition, v. 18, n. 1, p. 1–11, 2021. (Tradução do autor da questão). 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 5, 
Tema 2 – Grupo Ômega, de Nutrição e Exercício sobre exercício físico e os grupos 
ômega, analise as assertivas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras e F 
para as asserções falsas: 
 
I. ( ) Do grupo ômega-6, o ácido linoleico atua na composição das membranas celulares 
e na mediação do sistema imune, enquanto o ácido aracdônico junto com o ácido 
eicosapentaenoico é o precursor dos eicosanoides. 
II. ( ) A proposta da suplementação com ômega-3 para atletas é impedir a lesão 
muscular decorrente da alta carga de treinamento, considerando sua função protetora 
anticoagulante, o que melhora a resposta ao exercício. 
III. ( ) Recomenda-se a suplementação de ômega-6 e não de ômega-3, pois o ômega-3 
em excesso tem ação pró-inflamação e o ômega-6 é anti-inflamatório. 
IV. ( ) Do grupo ômega-3, o ácido alfalinolênico é responsávelpela síntese endógena 
dos potentes ácido docosa-hexaenoico (que participa das membranas celulares e da 
ação anti-inflamatória) e ácido eicosapentaenoico (que presta atividade antitrombótica). 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Você não pontuou essa questão 
 
A V – F – F – F 
Você assinalou essa alternativa (A) 
 
B F – F – V – F 
 
C F – V – V – F 
 
D F – V – F – V 
 
E V – F – F – V 
 
Questão 5/10 - Nutrição e Exercício 
Atente para a citação: 
“[...] o carboidrato é o principal nutriente para a preparação e a manutenção do esforço 
[...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 131. 
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, 
assinale a alternativa que identifica corretamente o principal nutriente utilizado na fase 
de recuperação do exercício: 
 
A Carboidrato. 
 
B Proteína. 
Você assinalou essa alternativa (B) 
 
C Lipídio. 
 
D Minerais. 
 
E Água. 
 
Questão 6/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o extrato de texto: 
“A perda de fluídos e de eletrólitos no organismo está ligado diretamente à redução da 
capacidade de controlar a temperatura corporal”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 182. 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição 
esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente como o calor metabólico é 
gerado durante o exercício físico: 
 
A O calor metabólico é gerado apenas de uma forma: por meio da resistência muscular. 
 
B O calor metabólico é gerado pela hidratação do atleta. 
 
C O calor metabólico é gerado pela contração muscular e pela oxidação de nutrientes. 
Você assinalou essa alternativa (C) 
 
D O calor metabólico é ativado pelo controle da temperatura corporal. 
 
E O calor metabólico é gerado pela temperatura do ambiente. 
 
Questão 7/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o excerto de texto: 
“Em relação ao exercício, é usado como complemento da dieta em pequenas refeições 
e na alimentação na fase de recuperação tardia”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 146. 
Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição 
esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente a composição dos 
hiperproteicos: 
 
A Utilizam fontes proteicas isoladas e carboidratos. 
 
B Utilizam fontes proteicas isoladas e combinadas. 
Você assinalou essa alternativa (B) 
 
C Utilizam carboidrato como base e uma pequena quantidade de proteínas. 
 
D Utilizam lipídios como base e uma pequena quantidade de proteínas. 
 
E Utilizam fontes proteicas combinadas e carboidratos. 
 
Questão 8/10 - Nutrição e Exercício 
Atente para a citação: 
“Os TCM [triglicerídios da cadeia média] tem sido utilizado em suplementos para 
esportes de longa duração como método de poupar glicogênio para as fases posteriores 
do exercício [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 166. 
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, 
assinale a alternativa que apresenta desvantagem no uso do suplemento TCM 
(triglicerídios da cadeia média): 
 
A Redução da gordura corporal. 
 
B Intolerância gastrointestinal. 
Você assinalou essa alternativa (B) 
 
C Diminuição de acidez no sangue. 
 
D O acúmulo de gordura localizada. 
 
E Intensificação de dores musculares. 
 
Questão 9/10 - Nutrição e Exercício 
Atente para a afirmação: 
“A grande vantagem dos hiperproteicos é concentrar quantidades maciças de proteínas 
em uma dose, diferentemente da maioria dos alimentos proteicos in natura e de forma 
isolada, ou seja, não há ingestão conjunta de gorduras”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 147. 
Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição 
esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente possíveis efeitos do excesso 
de consumo de suplementos proteicos em longo prazo: 
 
A O atleta terá uma melhora na saúde, porém uma diminuição de sua performance. 
 
B O atleta pode ter um prejuízo em sua saúde óssea, pois o excesso na concentração proteica pode aumentar a excreção de 
cálcio pela urina. 
Você assinalou essa alternativa (B) 
 
C O atleta terá um prejuízo em sua performance, pois o excesso na concentração proteica pode diminuir a excreção de cálcio 
pela urina. 
 
D O atleta terá uma melhora na concentração de cálcio nos ossos, porém ocorrerá uma sobrecarga renal. 
 
E O atleta será beneficiado com uma alta concentração de cálcio nos ossos e uma melhora em seu funcionamento renal. 
 
Questão 10/10 - Nutrição e Exercício 
Considere o extrato de texto a seguir: 
“As interações de alimentos ricos em proteínas e ricos em carboidratos podem ser 
especialmente relevantes para o ganho de peso a longo prazo. A proteína tem sido 
considerada potencialmente protetora contra a obesidade, enquanto os amidos de alto 
índice glicêmico, grãos refinados e açúcares podem ser especialmente adversos, devido 
aos aumentos maiores e mais rápidos na glicemia pós-prandial e na insulina que 
induzem, cujos estudos mecanísticos e fisiológicos relacionam as vias de ganho de 
peso”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: SMITH, J. D. Changes in intake of protein foods, carbohydrate amount and quality, and long-term weight 
change: results from 3 prospective cohorts. The American Journal of Clinical Nutrition, v. 101, n. 6, p. 1216–1224, 2015. (Tradução do autor da questão). 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 4, 
Tema 1 – Proteína Pré-Exercício, de Nutrição e Exercício sobre as especificidades 
da proteína e sua relação com o exercício físico, analise as seguintes afirmativas: 
 
I. É no interior dos enterócitos que a digestão das proteínas se inicia, sob a ação de 
peptidases específicas, reduzindo todos a aminoácidos e transferindo-os para os 
músculos. 
II. Cerca de dois a três minutos são necessários para que haja a quebra das proteínas 
alimentares, por isso é essencial seu consumo durante o exercício físico para que se 
tenham aminoácidos disponíveis para utilização. 
III. A ingestão de altas concentrações de aminoácidos, em curto espaço de tempo, sem 
que haja a disponibilidade de proteínas carreadoras específicas nas membranas dos 
enterócitos, inviabiliza sua absorção. 
IV. Os aminoácidos precisam de transportadores transmembrana que atuam por 
transporte ativo dependente de sódio ou por transporte facilitado via proteínas 
carreadoras específicas. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Você não pontuou essa questão 
 
A I e IV 
 
B II e III 
 
C II, III e IV 
 
D III e IV 
 
E I, II e IV 
Você assinalou essa alternativa (E)