nutrição formação

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13/10/2021 06:40 Estácio: Alunos
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Teste de
Conhecimento
 avalie sua aprendizagem
As recomendações variam de acordo com a fase da vida e o estado de saúde. Com base nesta afirmação, é incorreto o que
se apresenta na alternativa:
Destaque os macronutrientes:
FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO
Lupa Calc.
 
 
SDE4516_A1_202108106429_V4 
 
Aluno: ELIZABETH ESPINOLA RUSCHEL Matr.: 202108106429
Disc.: FORM PROF E NUTR 2021.2 - F (G) / EX
 
Prezado (a) Aluno(a),
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua
avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se
familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
 
1.
quantidade de energia e nutrientes que devem conter os alimentos consumidos
quantidade superior três vezes a quantidade de ingestão recomendada
quantidade recomendada a população sadia nas diferentes faixas etárias e estado fisiológico
média das necessidades de vários conjuntos de indivíduos + 2 desvios-padrão, atendendo 97,5% da população
quantidade de água e fibras para atender as necessidades de indivíduos saudáveis
 
 
 
Explicação:
Gabarito: C
Porque a quantidade de energia e nutrientes que devem conter os alimentos consumidos para satisfazer as necessidades 
de quase todos os indivíduos
da população saudável (média das necessidades de vários conjuntos de indivíduos + 2 desvios -padrão= ATENDENDO 
97,5% da população.
 
 
 
 
 
2.
Carboidratos, lipídios e proteínas
Sódio, carboidratos e lipídios
Proteínas, enxofre e carboidratos
Ômega-3, ferro e fibras
Ferro, cálcio e vitaminas
 
 
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13/10/2021 06:40 Estácio: Alunos
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Qual o macronutriente responsável pela síntese de proteínas?
Os nutrientes desempenham diversas atividades no organismo humano, exceto:
A alimentação e nutrição são conceitos diferentes e complementares. Desta forma, o atendimento às necessidades
nutricionais do organismo, garantindo as suas funções fisiológicas, corresponde a nutrição. Tais necessidades são
determinadas por:
 
Explicação:
Os macronutrientes compreendem os carboidratos, proteínas e lipídios totais.
 
 
 
 
3.
Proteínas
Ômega-6
Ferro
Fibras alimentares
Enxofre
 
 
 
Explicação:
As proteínas são macronutrientes essenciais para síntese de proteínas corporais.
 
 
 
 
4.
Síntese de tecidos
Perda da fome
Regulação intestinal
Obtenção energia
Regulação de processos corporais
 
 
 
Explicação:
A perda de fome não está atrelada somente a nutrientes e pode ser ocasionada por gastrites, úlceras, dor ao mastigar ou
engolir, ansiedade, depressão, doenças endócrinas como hipotiroidismo ou insuficiência adrenal, anorexia nervosa, efeito
secundário ao uso de medicamentos, náuseas, enjoos, anemias e infecções.
 
 
 
 
5.
escolaridade e e atividade física
hábitos alimentares e escolaridade
ocupação e religião
idade, sexo e doenças
condição financeira, estado fisiológico
 
 
 
Explicação:
Gabarito: A
Porque de acordo com a idade e sexo há diferenças na composição corporal e nas ações hormonais, determinando o
requerimento de nutrientes para manutenção destas funções; na presença de doenças há alteração nos níveis utilizados de
determinados nutrientes, como por exemplo gordura.
 
 
 
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 Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as Leis da Alimentação e ainda hoje elas são consideradas a base de
uma alimentação saudável. Relacione as colunas abaixo de acordo com as leis de Pedro Escudero.
 I. Lei da Quantidade
II. Lei da Qualidade
III. Lei da Harmonia
IV. Lei da Adequação.
 
( ) Refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. Uma alimentação completa inclui todos os nutrientes para formação
e manutenção do organismo. As refeições devem ser variadas, contemplando todos os grupos de nutrientes para o bom
funcionamento do corpo.
( ) A alimentação deve se adequar às necessidades do organismo de cada indivíduo, às especificidades de quem está
consumindo. Os ciclos da vida (infância, adolescência, adulto e idoso), o estado fisiológico (gestação, lactação), o estado de
saúde (doenças), os hábitos alimentares (deficiência de nutrientes), e as condições sócio-econômicas e culturais (acesso
aos alimentos) são fatores que devem ser considerados, pois resultam em diferentes necessidades nutricionais.
( ) Corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumidos. A quantidade de alimentos deve suprir as necessidades
do indivíduo. Dessa forma deve-se atentar para excessos e restrições, pois ambas as situações são prejudiciais ao
organismo.
( ) É a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio. Para que o nosso organismo consiga
aproveitar os nutrientes, estes devem se encontrar em proporções adequadas nas refeições, uma vez que as substâncias
não agem sozinhas, e sim em conjunto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
 
6.
I II III IV.
I III IV II.
II IV I III.
 III IV II I.
IV III I II.
 
 
 
Explicação:
 A alimentação saudável deve respeitar as leis de Pedro escudeiro, deve proporcionar quantidade, qualidade, harmonia e
adequação a quem está consumindo. Cada pessoa tem necessidades específicas e precisam de quantidades e proporção de
nutrientes diferentes para manter suas funções vitais
II. Lei da Qualidade - Refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. Uma
alimentação completa inclui todos os nutrientes para formação e manutenção
do organismo.
 
IV. Lei da Adequação - A alimentação deve se adequar às necessidades do
organismo de cada indivíduo, às especificidades de quem está consumindo. Os
ciclos da vida (infância, adolescência, adulto e idoso), o estado fisiológico
(gestação, lactação), o estado de saúde (doenças), os hábitos alimentares
(deficiência de nutrientes), e as condições socioeconômicas e culturais (acesso
aos alimentos) são fatores que devem ser considerados, pois resultam em
diferentes necessidades nutricionais.
 
I. Lei da Quantidade: Corresponde ao total de calorias e de nutrientes
consumido. A quantidade de alimentos deve suprir as necessidades do
indivíduo. Dessa forma deve-se atentar para excessos e restrições, pois ambas
as situações são prejudiciais ao organismo.
 
III. Lei da Harmonia - É a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes,
resultando no equilíbrio. Para que o nosso organismo consiga aproveitar os
nutrientes, estes devem se encontrar em proporções adequadas nas refeições
 
 
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São doenças causadas por deficiências nutricionais como consequência da falta de alimentação equilibrada e saudável.
Leia as afirmativas a seguir. Assinale o item que identifica as 
afirmativas corretas .
I - A Nutrição é a ciência que estuda os alimentos e seus nutrientes ; 
II - A Ciência da Nutrição estuda a forma como os nutrientes são 
aproveitados pelo organismo ;
III - O Nutricionista é o único profissional habilitado, por lei, para 
prescrição de dietas ; 
I V - A Nutrição possui várias áreas de atuaç ão profissional;
V - O Nutricionista é um pr ofissional generalista e pode ter atuação 
inter e multidisciplinar . 
S ã o c orretas as afirmativas :
 
 
7.
osteoporose e intolerâncias alimentares
desnutrição energético proteica eosteoporose
hipertensão arterial e alergias alimentares
hipotireoidismo e hipertensão arterial
Diabetes e osteoporose
 
 
 
Explicação:
A desnutrição energético proteica é causada pela falta de energia e proteínas no organismo devido a ingestão insuficiente
destes nutrientes; já a osteoporose é uma doença óssea por deficiência crônica de cálcio que está associado a ingestão
insuficiente de alimentos fontes deste mineral.
 
 
 
 
8.
I, III e IV
I, II, III
I, III, IV e V
Todas as afirmativas verdadeiras
I,II, III e IV
 
 
 
Explicação:
Gabarito: E
Todas as afirmativas são verdadeiras sobre a ciência da nutrição e atribuições do nutricionista .
 
 
 
 
 
 
 
 Não Respondida Não Gravada Gravada
 
 
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13/10/2021 06:40 Estácio: Alunos
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Exercício inciado em 13/10/2021 06:37:33.