avaliação online tendencias gastronomicas

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Avaliação online:  Tendências Gastronômicas
1
A gastronomia sustentável pode desempenhar um papel devido às suas interligações com as três dimensões do desenvolvimento sustentável, na consecução dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, promovendo:
Resposta correta:
Todas as alternativas estão corretas
2
help_outline Contestar questão
Apesar das reivindicações de alta qualidade devido ao bom acabamento humano, os sistemas automatizados geralmente executam o processo de fabricação com menos variabilidade do que os trabalhadores humanos, resultando em:
Resposta correta:
maior controle e consistência na qualidade do produto
3
Atualmente, as pessoas estão se interessando cada vez mais por comida e culinária saudável, mas também estão cada vez mais conscientes das questões ambientais associadas a esse discurso. Reconhecemos que:
Resposta correta:
os alimentos estão afetando o equilíbrio social e territorial, tanto em nosso ambiente imediato quanto internacional.
4
Embora os quatro primeiros gostos sejam provavelmente reconhecíveis, os dois últimos podem não parecer familiares. O sabor picante é quente e picante, como encontrado em uma pimenta, enquanto o sabor adstringente é seco e leve, como encontrado na pipoca. São tipos de sabores:
Resposta correta:
Todas as alternativas estão corretas
5
Como quase todos os outros setores, o setor de serviços alimentícios está se tornando cada vez mais automatizado. Considerando a simples busca da humanidade de nunca precisar interagir uns com os outros, isso faz sentido. Por que conversar com um funcionário de um restaurante, dar uma gorjeta a ele e depois reclamar do serviço quando você pode fazer o pedido de um robô e pular direto para a reclamação?
Resposta correta:
todas as alternativas se relacionam com o assunto, mas nenhuma responde a pergunta.
6
Segundo Groover (2001), as principais razões para automação são:
Resposta correta:
Todas as alternativas estão corretas.
7
Os ingredientes que orientam as receitas incluem frutas tropicais exóticas (incluindo salsas de frutas), legumes frescos (como rúcula, abacate, cebola roxa, tomate, pepino), frutos do mar recém-pescados, sementes de gergelim, nozes e molhos saborosos e picantes. Ervas e especiarias são cruciais para o tempero, mas são usadas para aprimorar suavemente os ingredientes principais, não para disfarçar ou dominá-los. São eles:
Resposta correta:
Todas as alternativas estão corretas
8
help_outline Contestar questão
A tecnologia revolucionou a forma como as pessoas trazem ideias para a realidade em todos os setores da vida, transformando a maneira de administrar e operar empresas, mas também foi responsável por:
Resposta correta:
substituir pessoas por máquinas e computadores
9
help_outline Contestar questão
O café gourmet é uma expressão que é utilizada para definir uma categoria de classificação de café torrado e moído criado no Programa de Qualidade do Café da ABIC, que propõe especificações desse produto a partir de níveis de qualidade:
Resposta correta:
Todas as alternativas estão corretas
10
A certificação é natural no Brasil também devido a suas leis socioambientais. Uma das maneiras de analisar a qualidade do produto que está sendo adquirido ou do café que se vai ingerir em uma cafeteria, é conhecer se eles possuem os selos da ABIC. Entre os carimbos que a instituição destina às marcas comercializadas no Brasil, três se destacam e merecem atenção na hora de se fazer a escolha do produto, quais sejam:
 Resposta correta
Todas as alternativas estão corretas