Seminário - VITAMINAS B1, B2, B3.

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VITAMINAS B1, B2 E B3
Curso de farmácia - 4° período
Componente Curricular: Bioquímica Básica 
Acadêmicos: Catiane da Costa, Fabiana Bazanella, Giovana Capoani e Ketelin Kuhn
VITAMINAS B1, B2 E B3
A maioria das vitaminas do complexo B atua como coenzimas de reações de catabolismo dos macronutrientes, os quais produzem energia para o organismo; (RUBERT, 2017)
São obtidas a partir da alimentação, pois não são sintetizadas pelo organismo; (RUBERT, 2017)
 A ausência sistemática de vitaminas na dieta resulta, quase sempre, em crescimento e desenvolvimento deficientes e outras perturbações orgânicas (RUBERT, 2017)
As vitaminas  do complexo B são hidrossolúveis, ou seja, são solúveis em água.  (BRINQUES, 2015)
Estudos científicos relacionam a ingestão de vitaminas do complexo B com a prevenção de doenças cardiovasculares (RUBERT, 2017)
VITAMINA B1
Seu nome usual é tiamiana;
Esta vitamina está associada à utilização do alimento e à produção ou interconversão de energias no organismo (ROSA et.al, 2009);
 A tiamina é necessária para todos os tecidos (Singleton & Martin, 2001).
Suas fontes são: leveduras, farelo de trigo, cereais integrais e castanhas (VANNUCCHI; CUNHA, 2009; INSEL et al., 2007; BIANCHINI-PONTUSCHKA, 2003a). 
Hortaliças, frutas, ovos, carne de frango, carneiro e boi são fontes intermediárias, enquanto o leite contém quantidades relativamente baixas de tiamina (VANNUCCHI; CUNHA, 2009; BIANCHINI-PONTUSCHKA, 2003a).
É essencial para ajudar as células a converterem carboidrato em energia e é necessária para o bom funcionamento das células nervosas e do cérebro (MAIHARA et al., 2006).
DEFICIÊNCIAS DA VITAMINA B1
Conhecida como Beribéri;
A deficiênica primária da vitamina B1 é rara;
Encontrada em populações cuja alimentação é rica em carboidratos;
 Esta deficiência pode ser observada em indivíduos subnutridos, pacientes com doenças crônicas ou em quadros de anorexia e alcoolismo (BIANCHINI-PONTUSCHKA, 2003a);
A maior parte de tiamina estocada, aproximadamente 80%, apresenta-se na forma de pirofosfato de tiamina e o excesso é rapidamente excretado pela urina e, em pequenas quantidades pela bile (MORESCHI, 2006).
VITAMINA B2
Seu nome usual é riboflavina;
Suas fontes são: Leite e derivados, víseras, óleo de peixe, cereais e algumas frutas e verduras;
É essencial para geração de energia (COZZOLINO, 2016).
DEICIÊNCIAS DA VITAMINA B2
Normalmente ocorre na presença de deficiências de outras vitaminas do complexo B;
Seu principal efeito é no metabolismo lipídico; 
É caracterizada por lesões nos cantos da boca e nos lábios, descamação da língua e dermatite saborreica (COZZOLINO, 2016).
VITAMINA B3
Seu nome usual é niacina (BROWN,2018);
Suas fontes são: carne (principalmente a vermelha), fígado, legumes, leite, cereais, ovos, laveduras, peixe e milho;
A principais funções são:  conversão do alimento em glicose (para produção de energia), contribui para função normal do sistema nervoso e piscológico,  na redução do cansaço e fadiga e é fonte de  nicotinamida para formação de coenzimas NAD e NADP (COZZOLINO, 2016).
DEFICIÊNCIAS DA VITAMINA B3
Conhecida como pelagra;
É caracterizada por uma dermatite fotossensível;
A pelagra avançada é acompanhada por demência (mais corretamente depressão psicótica) e pode haver diarreia; 
Se não tratada é fatal (COZZOLINO, 2016).
REFERÊNCIAS 
RUBERT, Aline et al. Vitaminas do complexo B: uma breve revisão. Revista Jovens Pesquisadores, Santa Cruz do Sul, v.7, jan./jun. 2017. 
BRINQUES, Graziela Brusch. Bioquímica humana aplicada à nutrição. Editora Person. 2015.
RIBEIRO, Erdivânea Diofânea Andrade Pina. Metabolismo da vitamina B3 e seus derivados e aplicações terapêuticas. 2019. Disponível em: https://repositorio.ul.pt/handle/10451/43381 
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Biodisponibilidade de nutrientes. 6. ed. São Paulo: Manole, 2020. 934 p.
BROWN, T.A. Bioquímica. Grupo GEN. p131. 2018.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Biodisponibilidade de nutrientes. 5 ed. p 496 a 501. 2016.
  RUBERT, Aline et al. Vitaminas do complexo B: uma breve revisão. Revista Jovens Pesquisadores, Santa Cruz do Sul, v.7, jan./jun. 2017. 
  COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Biodisponibilidade de nutrientes. 5 ed. p 496 a 501. 2016.
  THOMAZ, Kíssila de Cássia Vieira. ALCOOLISMO E DEFICIÊNCIA DE TIAMINA ASSOCIADA À SÍNDROME DE WERNICKE-KORSAKOFF. Revista Uningá Review. p 94 a 100. 2014.