Dra. aline david

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DRA. ALINE DAVID
DRA. ALINE DAVID
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS NA PRÁTICA
 
Todos os direitos reservados - 2022
 DOSE MÁXIMA DE UM NUTRIENTE O NUTRICIONISTA PODE PRESCREVER:
Resolução CFN nº 656, de 15 de junho de 2020
O nutricionista deve considerar os limites de UL (Tolerable Upper Intake Levels) para os micronutrientes.
UL
Homens Mulheres Crianças
Boro
9-13 anos: 11 (mg/d) 
14-18 anos: 17 (mg/d) 
19-70 anos: 20 (mg/d) 
> 70 anos: 20 (mg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 17 (mg/d) 
19-50 anos: 20 (mg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 17 (mg/d) 
19-50 anos: 20 (mg/d)
9-13 anos: 11 (mg/d) 
14-18 anos: 17 (mg/d) 
19-70 anos: 20 (mg/d) 
> 70 anos: 20 (mg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 3 (mg/d) 
4-8 anos: 6 (mg/d)
9-13 anos: 3000 (mg/d) 
14-18 anos: 3000 (mg/d)
19-50 anos: 2500 (mg/d)
51-70 anos: 2000 (mg/d) 
> 70 anos: 2000 (mg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 3000 (mg/d)
19-30 anos: 2500 (mg/d)
31-50 anos: 2500 (mg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 3000 (mg/d)
19-30 anos: 2500 (mg/d)
31-50 anos: 2500 (mg/d)
9-13 anos: 3000 (mg/d)
14-18 anos: 3000 (mg/d) 
19-50 anos: 2500 (mg/d) 
51-70 anos: 2000 (mg/d) 
> 70 anos: 2000 (mg/d)
0-6 meses: 1000 (mg/d) 
7- 12 meses: 1500 (mg/d) 
1-3 anos: 2500 (mg/d) 
4-8 anos: 2500 (mg/d)
99-13 anos: 3,4 (g/d) 
14-18 anos: 3,6 (g/d) 
19-70 anos: 3,6 (g/d) 
> 70 anos: 3,6 (g/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 3,6 (g/d) 
19-50 anos: 3,6 (g/d)
 Lactantes: 
14-18 anos: 3,6 (g/d) 
19-50 anos: 3,6 (g/d)
9-13 anos: 3,4 (g/d) 
14-18 anos: 3,6 (g/d)
19-70 anos: 3,6 (g/d) 
> 70 anos: 3,6 (g/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 2,3 (g/d) 
4-8 anos: 2,9 (g/d)
Cálcio
Cloreto
9-13 anos: 5000 (mcg/d)
14-18 anos: 8000 (mcg/d)
19-70 anos: 10000 (mcg/d)
> 70 anos: 10000 (mcg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 8000 (mcg/d)
19-50 anos: 10000 (mg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 8000 (mcg/d)
19-50 anos: 10000 (mcg/d)
9-13 anos: 5000 (mcg/d) 
14-18 anos: 8000 (mcg/d)
19-70 anos: 10000 (mcg/d) 
> 70 anos: 10000 (mcg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 1000 (mcg/d) 
4-8 anos: 3000 (mcg/d)Cobre
99-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
 Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: NDCromo
9-13 anos: 40 (mg/d) 
14-18 anos: 45 (mg/d) 
19-70 anos: 45 (mg/d) 
> 70 anos: 45 (mg/d))
Gestantes: 
14-18 anos: 45 (mg/d) 
19-50 anos: 45 (mg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 45 (mg/d) 
19-50 anos: 45 (mg/d)
9-13 anos: 40 (mg/d) 
14-18 anos: 45 (mg/d) 
19-70 anos: 45 (mg/d) 
> 70 anos: 45 (mg/d)
00-6 meses: 40 (mg/d) 
7- 12 meses: 40 (mg/d) 
1-3 anos: 40 (mg/d) 
4-8 anos: 40 (mg/d)Ferro
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UL
Homens Mulheres Crianças
Fluoreto
9-13 anos: 10 (mg/d) 
14-18 anos: 10 (mg/d) 
19-70 anos: 10 (mg/d) 
> 70 anos: 10 (mg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 10 (mg/d) 
19-50 anos: 10 (mg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 10 (mg/d) 
19-50 anos: 10 (mg/d)
9-13 anos: 10 (mg/d)
14-18 anos: 10 (mg/d)
19-70 anos: 10 (mg/d) 
> 70 anos: 10 (mg/d)
0-6 meses: 0,7 (mg/d) 
7- 12 meses: 0,9 (mg/d) 
1-3 anos: 1,3 (mg/d) 
4-8 anos: 2,2 (mg/d)
9-13 anos: 4 (g/d) 
14-18 anos: 4 (g/d) 
19-70 anos: 4 (g/d) 
> 70 anos: 3 (g/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 3,5 (g/d) 
19-50 anos: 3,5 (g/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 4 (g/d) 
19-50 anos: 4 (g/d)
9-13 anos: 4 (g/d) 
14-18 anos: 4 (g/d) 
19-70 anos: 4 (g/d) 
> 70 anos: 3 (g/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 3 (g/d) 
4-8 anos: 3 (g/d)
9-13 anos: 600 (mcg/d) 
14-18 anos: 900 (mcg/d)
19-70 anos: 1100 (mcg/d)
> 70 anos: 1100 (mcg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 900 (mcg/d)
19-50 anos: 1100 (mcg/d)
 Lactantes: 
14-18 anos: 900 (mcg/d)
19-50 anos: 1100 (mcg/d)
9-13 anos: 600 (mcg/d) 
14-18 anos: 900 (mcg/d) 
19-70 anos: 1100 (mcg/d) 
> 70 anos: 1100 (mcg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 200 (mcg/d)
4-8 anos: 300 (mcg/d)
Fósforo
Iodo
9-13 anos: 350 (mg/d) 
14-18 anos: 350 (mg/d) 
19-70 anos: 350 (mg/d) 
> 70 anos: 350 (mg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 350 (mg/d) 
19-50 anos: 350 (mg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 350 (mg/d) 
19-50 anos: 350 (mg/d))
9-13 anos: 350 (mg/d) 
14-18 anos: 350 (mg/d) 
19-70 anos: 350 (mg/d) 
>70 anos: 350 (mg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 65 (mg/d) 
4-8 anos: 110 (mg/d)
Magnésio
9-13 anos: 6 mg/d 
14-18 anos: 9 mg/d 
19-70 anos: 11 mg/d 
> 70 anos: 11 mg/d
Gestantes: 
14-18 anos: 9 (mg/d) 
19-50 anos: 11 (mg/d)
 Lactantes: 
14-18 anos: 9 (mg/d) 
19-50 anos: 11 (mg/d)
9-13 anos: 6 mg/d 
14-18 anos: 9 mg/d 
19-70 anos: 11 mg/d 
> 70 anos: 11 mg/d
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 2 (mg/d) 
4-8 anos: 3 (mg/d)Manganês
9-13 anos: 1100 (mcg/d)
14-18 anos: 1700 (mcg/d)
19-70 anos: 2000 (mcg/d)
> 70 anos: 2000 (mcg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 1700 (mcg/d)
19-50 anos: 2000 (mcg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 1700 (mcg/d)
19-50 anos: 2000 (mcg/d)
9-13 anos: 1100 (mcg/d) 
14-18 anos: 1700 (mcg/d)
19-70 anos: 2000 (mcg/d) 
> 70 anos: 2000 (mcg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 300 (mcg/d) 
4-8 anos: 600 (mcg/d)
Molibdênio
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
 Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: NDPotássio
DRA. ALINE DAVID
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UL
Homens Mulheres Crianças
Selênio
99-13 anos: 280 mcg/d 
14-18 anos: 400 mcg/d 
19-70 anos: 400 mcg/d 
> 70 anos: 400 mcg/d
Gestantes: 
14-18 anos: 400 (mcg/d)
19-50 anos: 400 (mcg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 400 (mcg/d)
19-50 anos: 400 (mcg/d)
9-13 anos: 280 mcg/d
14-18 anos: 400 mcg/d
19-70 anos: 400 mcg/d
>70 anos: 400 mcg/d
0-6 meses: 45 (mcg/d) 
7- 12 meses: 60 (mcg/d) 
1-3 anos: 90 (mcg/d)
 4-8 anos: 150 (mcg/d)
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: ND
9-13 anos: 2,2 (g/d) 
14-18 anos: 2,3 (g/d) 
19-70 anos: 2,3 (g/d) 
> 70 anos: 2,3 (g/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 2,3 (g/d) 
19-50 anos: 2,3 (g/d)
 Lactantes: 
14-18 anos: 2,3 (g/d) 
19-50 anos: 2,3 (g/d)
9-13 anos: 2,2 (g/d) 
14-18 anos: 2,3 (g/d) 
19-70 anos: 2,3 (g/d) 
> 70 anos: 2,3 (g/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 1,5 (g/d) 
4-8 anos: 1,9 (g/d)
Silício
Sódio
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: 1,8 (mg/d) 
> 70 anos: 1,8 (mg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: 1,8 (mg/d) 
> 70 anos: 1,8 (mg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: 
ND 1-3 anos: ND 
4-8 anos: ND
Vanádio
9-9-13 anos: 23 (mg/d) 
14-18 anos: 34 (mg/d) 
19-70 anos: 40 (mg/d) 
> 70 anos: 40 (mg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 34 (mg/d) 
19-50 anos: 40 (mg/d)
 Lactantes: 
14-18 anos: 34 (mg/d) 
19-50 anos: 40 (mg/d)
9-13 anos: 23 (mg/d)
14-18 anos: 34 (mg/d)
19-70 anos: 40 (mg/d) 
> 70 anos: 40 (mg/d)
0-6 meses: 4 (mg/d) 
7- 12 meses: 5 (mg/d)
1-3 anos: 7 (mg/d) 
4-8 anos: 12 (mg/d)Zinco
REFERÊNCIAS:
Institute of Medicine. 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient
Requirements. Washington, DC: The National Academies Press.
IOM (Institute of Medicine). 2011. Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D. Washington,
DC: The National Academies Press. 
DRA. ALINE DAVID
VITAMINAS
 
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UL
Homens Mulheres Crianças
Vitamina A
9-13 anos: 1700 mcg/d 
14-18 anos: 2800 mcg/d 
≥ 19 anos: 3000 mcg/d
Gestantes: 
14-18 anos: 2800 (mcg/d)
19-50 anos: 3000 (mcg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 2800 (mcg/d)
19-50 anos: 3000 (mcg/d)
9-13 anos: 1700 mcg/d
14-18 anos: 2800 mcg/d
19-70 anos: 3000 mcg/d
> 70 anos: 3000 mcg/d
0-6 meses: 600 (mcg/d) 
7- 12 meses: 600(mcg/d)
1-3 anos: 600 (mcg/d) 
4-8 anos: 900 (mcg/d)
9-13 anos: 4000 (UI/d) ou
100 (mcg/d) 
14-18 anos: 4000 (UI/d) ou
100 (mcg/d) 
19-70 anos: 4000 (UI/d) ou
100 (mcg/d) 
> 70 anos: 4000 (UI/d) ou
100 (mcg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 4000 (UI/d) 
ou 100 (mcg/d) 
19-50 anos: 4000 (UI/d) 
ou 100 (mcg/d) 
Lactantes: 
14-18 anos: 4000 (UI/d) 
ou 100 (mcg/d) 
19-50 anos: 4000 (UI/d) 
ou 100 (mcg/d)
9-13 anos: 4000 (UI/d) 
ou 100 (mcg/d) 
14-18 anos: 4000 (UI/d)
ou 100 (mcg/d) 
19-70 anos: 4000 (UI/d)
ou 100 (mcg/d)
 > 70 anos: 4000 (UI/d) 
ou 100 (mcg/d)
0-6 meses: 1000 (UI/d)
 ou 25 (mcg/d) 
7- 12 meses: 1500 (UI/d)
ou 38 (mcg/d) 
1-3 anos: 2500 (UI/d) 
ou 63 (mcg/d) 
4-8 anos: 3000 (UI/d) 
ou 75 (mcg/d)
9-13 anos: 600 (mg/d) 
14-18 anos: 800 (mg/d) 
19-70 anos: 1000 (mg/d) 
> 70 anos: 1000 (mg/d)
9-13 anos: 600 (mg/d) 
14-18 anos: 800 (mg/d)
19-70 anos: 1000 (mg/d) 
> 70 anos: 1000 (mg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 200 (mg/d) 
4-8 anos: 300 (mg/d)
Vitamina D
Vitamina E
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
 Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: ND
Vitamina K
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
 Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
00-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: NDTiamina
(B1)
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: ND
Riboflavina
(B2) 
9-13 anos: 20 (mg/d) 
14-18 anos: 30 (mg/d) 
19-70 anos: 35 (mg/d) 
> 70 anos: 35 (mg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 30 (mg/d) 
19-50 anos: 35 (mg/d)
 Lactantes: 
14-18 anos: 30 (mg/d) 
19-50 anos: 35 (mg/d)
9-13 anos: 20 (mg/d)
14-18 anos: 30 (mg/d)
19-70 anos: 35 (mg/d) >
70 anos: 35 (mg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 10 (mg/d) 
4-8 anos: 15 (mg/d)
Niacina 
(B3) 
Gestantes: 
14-18 anos: 800 (mg/d) 
19-50 anos: 1000 (mg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 800 (mg/d) 
19-50 anos: 1000 (mg/d)
DRA. ALINE DAVID
VITAMINAS
 
Todos os direitos reservados - 2022
UL
Homens Mulheres Crianças
Ácido
pantotênico
(B5)
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
 Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: ND
9-13 anos: 60 (mg/d) 
14-18 anos: 80 (mg/d) 
19-70 anos: 100 (mg/d) 
> 70 anos: 100 (mg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 80 (mg/d) 
19-50 anos: 100 (mg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 80 (mg/d) 
19-50 anos: 100 (mg/d)
9-13 anos: 60 (mg/d) 
14-18 anos: 80 (mg/d) 
19-70 anos: 100 (mg/d) 
> 70 anos: 100 (mg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 30 (mg/d) 
4-8 anos: 40 (mg/d)
9-13 anos: 600 (mcg/d) 
14-18 anos: 800 (mcg/d)
19-70 anos: 1000 (mcg/d)
> 70 anos: 1000 (mcg/d)
9-13 anos: 600 (mcg/d) 
14-18 anos: 800 (mcg/d)
19-70 anos: 1000 (mcg/d)
> 70 anos: 1000 (mcg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 300 (mcg/d)
4-8 anos: 400 (mcg/d)
Piridoxina
(B6)
Ácido
fólico (B9)
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
 Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: ND
Cobalamina
(B12)
9-13 anos: 1200 (mg/d) 
14-18 anos: 1800 (mg/d)
19-70 anos: 2000 (mg/d) 
> 70 anos: 2000 (mg/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 1800 (mg/d)
19-50 anos: 2000 (mg/d)
 Lactantes: 
14-18 anos: 1800 (mg/d)
19-50 anos: 2000 (mg/d)
9-13 anos: 1200 (mg/d)
14-18 anos: 1800 (mg/d) 
19-70 anos: 2000 (mg/d) 
> 70 anos: 2000 (mg/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 400 (mg/d) 
4-8 anos: 650 (mg/d)
Ácido
ascórbico
(Vit. C)
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: ND
Biotina
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
Gestantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
 Lactantes: 
14-18 anos: ND 
19-50 anos: ND
9-13 anos: ND 
14-18 anos: ND 
19-70 anos: ND 
> 70 anos: ND
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: ND 
4-8 anos: NDCarotenoides
Gestantes: 
14-18 anos: 800 (mcg/d)
19-50 anos: 1000 (mcg/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 800 (mcg/d)
19-50 anos: 1000 (mcg/d)
 
9-13 anos: 2 (g/d) 
14-18 anos: 3 (g/d) 
19-70 anos: 3,5 (g/d) 
> 70 anos: 3,5 (g/d)
Gestantes: 
14-18 anos: 3 (g/d) 
19-50 anos: 3,5 (g/d)
Lactantes: 
14-18 anos: 3 (g/d) 
19-50 anos: 3,5 (g/d)
9-13 anos: 2 (g/d) 
14-18 anos: 3 (g/d) 
19-70 anos: 3,5 (g/d) 
> 70 anos: 3,5 (g/d)
0-6 meses: ND 
7- 12 meses: ND 
1-3 anos: 1 (g/d) 
4-8 anos: 1 (g/d)
Colina
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RECOMENDAÇÕES DE MACRONUTRIENTES
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MÓDULO 0 - PÉ D IRE ITO NO CAMINHO DO SUCESSO
MÓDULO 1 - A ESTRATÉGIA NUTRICIONAL DO ZERO
MÓDULO 2 . 1 - B IOQUÍMICA DOS CARBOIDRATOS
MÓDULO 2- B IOQUÍMICA APL ICADA
- INTRODUÇÃO AO CURSO
- ACESSO VIP - TELEGRAM, MENTORIAS, GRUPO FACEBOOK 
- DESAFIO
- ANAMNESE NUTRICIONAL
- INQUÉRITOS AL IMENTARES
- PASSO A PASSO PARA ELABORAÇÃO DO PLANO ALIMENTAR
- ANTROPOMETRIA
- EQUAÇÕES PARA ESTIMAR A COMPOSIÇÃO CORPORAL
- B IOQUÍMICA DOS CARBOIDRATOS
- D IGESTÃO E ABSORÇÃO
- GLICÓLISE
- GL ICOGÊNESE, GL ICOGENÓLISE E GLICONEOGÊNESE
- FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA
- CICLO DE KREBS
- FERMENTAÇÃO LACTEA E ALCOOLICA
- FRUTOSE 
- V IA DAS PENTOSES
- INTOLERÂNCIA A LACTOSE E GALACTOSEMIA
- CARBOIDRATO PARTE PRÁTICA
- INTRODUÇÃO AO METABOLISMO HUMANO
EMENTA NUTRIÇÃO
APLICADA DA TEORIA À
PRÁTICA
MÓDULO 2 .2 - B IOQUÍMICA DAS PROTEÍNAS
MÓDULO 2 .3- B IOQUÍMICA DOS L IP ÍDEOS
MÓDULO 3- NUTRIÇÃO CLÍNICA APL ICADA
- B IOQUÍMICA DAS PROTEÍNAS
- D IGESTÃO E ABSORÇÃO
- S ÍNTESE PROTEÍCA
- DEGRADAÇÃO PROTEICA
- CATABOLISMO
- CICLO DA UREIA
- FENILCETONURIA 
- COLÁGENO 
- ANEMIA FALCEFORME 
- T IROSINEMIA
- PROTEÍNAS 
- PARTE PRÁTICA - PROTEÍNAS
- B IOQUÍMICA DOS L IP ÍDEOS
- D IGESTÃO E ABSORÇÃO
- B IOSSINTESE DE AG
- L IPOLISE
- CORPOS CETONICOS
- OMEGA 3 E 6
- ÓLEO DE COCO
- AG TRANS
- RANCIF ICAÇÃO
- B IOSSÍNTESE DE COLESTEROL
- AL IMENTOS FUNCIONAIS
- ADOÇANTES
- FORMULAÇÃO MAGISTRAL 
- ARTIGOS CIENTÍF ICOS
MÓDULO 4- EMAGRECIMENTO E OBESIDADE DA TEORIA À PRÁTICA
- DEF IN IÇÃO E CLASSIF ICAÇÃO DA OBESIDADE
- OBESIDADE EM CRIANÇAS E IDOSOS
- DESENVOLVIMENTO DO TECIDO ADIPOSO BRANCO 
MARROM 
- BROWNNING E B IOGÊNESE MITOCONDRIAL
- ATUAÇÃO ENDÓCRINA DO ADIPOSO
- ALTERAÇÕES METABÓLICAS E HORMÔNIOS ASSOCIADOS
 À OBESIDADE 
- INTERL IGAÇÃO DA OBESIDADE E D IABETES MELL ITUS T IPO2 
- OBESIDADE, INFLAMAÇÃO E DOENÇAS ASSOCIADAS
- MÚSCULO ESQUELÉTICO E OBESIDADE
- ESTEATO-HEPATITE NÃO ALCOÓLICA
- EXISTE OBESIDADE SAUDÁVEL?
- GENÉTICA E GENÔMICA DA OBESIDADE
- JEJUM INTERMITENTE , T IME RESTRICTEDFEEDING
 E RESTRIÇÃO CALÓRICA
- MICROBIOTA INTESTINAL E OBESIDADE
- S ÍNDROME METABÓLICA
- TRATAMENTO FARMACOLÓGICO: MECANISMO DE AÇÃO 
E INTERAÇÃO DROGA/NUTRIENTE 
- AVALIAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS
- TÉCNICAS DE AVALIAÇÃO DA GORDURA CORPORAL
- TRATAMENTO E CÁLCULOS NUTRICIONAIS:
 NECESSIDADES ENERGÉTICA E DE MACRONUTRIENTES 
- F ITOTERÁPICOS, COMPOSTOS B IOATIVOS E 
NUTRACÊUTICOS: DA EVIDÊNCIA CIENTÍF ICA À PRESCRIÇÃO 
ADEQUADA
MÓDULO 5- NUTRIÇÃO ESPORTIVA DA TEORIA À PRÁTICA
- B IOENERGÉTICA NO ESPORTE
- RECOMENDAÇÕES DE CARBOIDRATOS NO ESPORTE
- RECOMENDAÇÕES DE PROTEÍNA NO ESPORTE
- RECOMENDAÇÕES DE L IP ÍDEOS NO ESPORTE
- H IDRATAÇÃO
- WHEY, CASEINA, BCAA E LEUCINA
- CREATINA, MALTO, CAFEÍNA
- N ITRATO, B ICARBONATO, BETA-ALANINA, LCARNIT INA,
TCM
- CASO CLÍNICO: H IPERTROFIA
- CASO CLÍNICO: ENDURANCE
MÓDULO 6- NUTRIGENÔMICA DA TEORIA À PRÁTICA 
- INTRODUÇÃO À GENÔMICA E GENÉTICA 
- ERROS INATOS DO METABOLISMO 
- POLIMORFISMOS 
- OBESIDADE
- DOENÇAS COMUNS NA PRÁTICA CLÍNICA 
- TESTES GENÉTICOS 
- MENTORIA NUTRIGENÔMICA
MÓDULO 7- D IABETES MELL ITUS DA TEORIA À PRÁTICA
- METABOLISMO DA GLICOSE E BALANÇO GLICÍDICO
- D IABETES MELL ITUS T IPO 1
- D IABETES MELL ITUS T IPO 2
- D IABETES MELL ITUS GESTACIONAL
- COMPLICAÇÕES DECORRENTES DO DIABETES MELL ITUS
- MANIFESTAÇÕES DO MÚSCULO ESQUELÉTICO NO
DIABETES MELL ITUS 
- D IAGNÓSTICO E EXAMES LABORATORIAIS 
- TRATAMENTO FARMACOLÓGICO 
- EXERCÍCIO F ÍS ICO NO DIABETES MELL ITUS 
- NUTRIÇÃO NO DIABETES MELL ITUS 
- D IETAS E ESTRATÉGIAS
- NOVIDADES E PERSPECTIVAS DA TERAPIA NUTRICIONAL 
- ASPECTOS IMPORTANTES DURANTE A CONDUTA
MÓDULO 8- DOENÇAS HEPÁTICAS DA TEORIA À PRÁTICAMÓDULO 8- DOENÇAS HEPÁTICAS DA TEORIA À PRÁTICA
- MORFOLOGIA(ANATOMIA) , METABOLISMO E FUNÇÕES
HEPÁTICAS (ASPECTOS GERAIS SOBRE O F ÍGADO)
- V ISÃO GERAL SOBRE AS HEPATOPATIAS
- AVALIAÇÃO DE FUNÇÃO E LESÃO HEPÁTICAS (EXAMES
BIOQUÍMICOS, TESTES DE AVALIAÇÃO DE FUNÇÃO E
REGENERAÇÃO, EXAME GENÉTICO ETC)
- DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA
- ET IOLOGIA E F IS IOPATOLOGIA (RESISTÊNCIA
INSULÍNICA, OBESIDADE, MICROBIOTA, FRUTOSE ETC)
- OUTRAS DOENÇAS HEPÁTICAS (DOENÇA ALCOÓLICA,
HEPATITES, ENCEFALOPATIA HEPÁTICA, CIRROSE)
- MICROBIOTA INTESTINAL E F ÍGADO
- SÍNDROME METABÓLICA E F ÍGADO
- ALIMENTAÇÃO E F ÍGADO (S ÍNTESE GERAL PARA
DOENÇAS HEPÁTICAS)
- MACRONUTRIENTES
- FRUTOSE E F ÍGADO
- D IFERENTES T IPO DE GORDURA E F ÍGADO
- DEF ICIÊNCIA DE COLINA E F ÍGADO
- AGES E F ÍGADO
- LE ITE DE DERIVADOS E F ÍGADO
- F ITOTERÁPICOS, COMPOSTOS B IOATIVOS E
NUTRACÊUTICOS E F ÍGADO
- AL IMENTAÇÃO NO PRÉ E PÓS OPERATÓRIO DE
CIRURGIAS HEPÁTICAS
- CASOS CLÍNICOS: APL ICAÇÃO DA NUTRIÇÃO
INDIVIDUALIZADA DESDE A AVALIAÇÃO DO PACIENTE ,
CONSTRUÇÃO DO CARDÁPIO E DE FORMULAÇÕES
MAGISTRAIS
MÓDULO 9- DOENÇAS CARDIOVASCULARES DA TEORIA À PRÁTICA
- DEF IN IÇÃO DE DOENÇAS
CARDIOVASCULARES
- EP IDEMIOLOGIA E PREVALÊNCIA DAS DCV
- PR INCIPAIS CAUSAS E FATORES DE R ISCO
DAS DCV
- F IS IOLOGIA DO SISTEMA
CARDIOVASCULAR E CIRCULATÓRIO
- F IS IOPATOLOGIA DAS DCV
- DOENÇAS ASSOCIADAS AO SISTEMA
CARDIOVASCULAR
- RELAÇÃO ENTRE DCV E OBESIDADE
- COLESTEROL ASSOCIADO A
ATEROSCLEROSE
- INFLAMAÇÃO E ESTRESSE OXIDATIVO
NAS DCV
- ALTERAÇÕES HORMONAIS E SONO NAS
DCV
- INTERRELAÇÃO ENTRE MICROBIOTA E DCV
- D IETA DASH E MEDITERRÂNEA
- AL IMENTOS FUNCIONAIS
- INTERPRETAÇÃO DE EXAMES
LABORATORIAIS
- INDICADORES BÁSICOS PARA AVALIAÇÃO
ANTROPOMÉTRICA NAS DCV
- TRATAMENTO FARMACOLÓGICO NAS
DCV
- RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
- MICRONUTRIENTES NAS DCV
- F ITOTERÁPICOS E NUTRACÊUTICOS COM
EVIDÊNCIAS CIENTÍF ICAS PARA AS DCV
MÓDULO 10- ALERGIAS AL IMENTARES DA TEORIA À PRÁTICA
- PR INCIPAIS D IFERENÇAS ENTRE INTOLERÂNCIAS E
ALERGIAS
- INTOLERÂNCIA À LACTOSE
- INTOLERÂNCIA À SACAROSE
- INTOLERÂNCIA À FRUTOSE
- D IETOTERAPIA NAS INTOLERÂNCIAS AL IMENTARES
- DOENÇA CEL ÍACA E SENSIB IL IDADE AO GLÚTEN
- ALERGIAS EM BEBÊS E CRIANÇAS
- D IETOTERAPIA NAS ALERGIAS AL IMENTARES
- EXAMES PARA AVALIAÇÃO DAS INTOLERÂNCIAS E
ALERGIAS
MÓDULO 1 1 - DOENÇAS T IREOIDEANAS DA TEORIA À PRÁTICA
- CARCINOMA DA T IREOIDE
- D ISFUNÇÕES T IREOIDIANAS EM GESTANTES
- H IPERTIREOIDISMO E H IPOTIREOIDISMO
 - BÓCIO TÓXICO MULTINODULAR
- T IREOIDITE DE HASHIMOTO
- D IETOTERAPIA, TRATAMENTO NUTRICIONAL E
SUPLEMENTAÇÃO
- EXAMES B IOQUÍMICOS PARA AVALIAÇÃO DO
PACIENTE
MÓDULO 12 - DOENÇAS GASTROINTESTINAIS DA TEORIA À PRÁTICA
- INTRODUÇÃO À SAÚDE GASTROINTESTINAL
- A FUNÇÃO DO INTESTINO COMO ÓRGÃO
ENDÓCRINO
- S IBO
- S ÍNDROME DO INTESTINO IRR ITÁVEL
- MECANISMO DE AÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO DOS
PREBIÓTICOS
- MECANISMO DE AÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO DOS
PROBIÓTICOS
- D IETOTERAPIA E PRESCRIÇÃO NUTRICIONAL PARA
A SAÚDE INTESTINAL
- SUPLEMNTAÇÃO DE COMPOSTOS B IOATIVOS E
NUTRACÊUTICOS PARA A MODULAÇÃO INTESTINAL
- EXAMES B IOQUÍMICOS
MÓDULO 13- DOENÇAS RENAIS DA TEORIA À PRÁTICA
- INTRODUÇÃO AS DOENÇAS RENAIS
- DOENÇA RENAL CRÔNICA
- INSUFICIÊNCIA RENAL AGUDA
- MARCADORES DO ESTADO NUTRICIONAL NO PACIENTE RENAL
- S ÍNDROME MIA (DESNUTRIÇÃO, INFLAMAÇÃO E
ATEROSCLEROSE)
- TERAPIA NUTRICIONAL NA INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA
- TERAPIA NUTRICIONAL NA INSUFICIÊNCIA RENAL AGUDA
- TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL NA DOENÇA RENAL
- AVALIAÇÃO DE EXAMES B IOQUÍMICOS
MÓDULO 14- DOENÇAS IMUNOLÓGICAS DA TEORIA À PRÁTICA
MÓDULO 15- D ISTÚRBIOS EMOCIONAIS DA TEORIA À PRÁTICA
- INTRODUÇÃO AO SISTEMA IMUNE
- DOENÇAS AUTO- IMUNES (PSORÍASE, ARTRITE REUMATOIDE , LÚPUS,
ESCLEROSE MÚLTIPLA, S ÍNDROME DE SJOGREN E ESPONDIL ITE
ANQUILOSANTE)
- PARTICIPAÇÃO DO INTESTINO NO QUADRO DE DOENÇAS
IMUNOLÓGICAS
- AVALIAÇÃO DE EXAMES B IOQUÍMICOS
- TRATAMENTO DIETÉTICO E PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS
NTRODUÇÃO AS DOENÇAS EMOCIONAIS 
ANSIEDADE 
DEPRESSÃO 
TRATAMENTO NUTRICIONAL E PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS 
AVALIAÇÃO DE EXAMES B IOQUÍMICOS 
MÓDULO 16- DOENÇAS ÓSSEAS E REUMÁTICAS DA TEORIA À PRÁTICA
- INTRODUÇÃO AS DOENÇAS ÓSSEAS
- METABOLISMO ÓSSEO, PARTICIPAÇÃO DOS NUTRIENTES
- OSTEOPENIA E OSTEOPOROSE
- RAQUIT ISMO E OSTEOMALÁCIA
- DOENÇAS ÓSSEAS NA INFÂNCIA
“HIPOPARATIREOIDISMO E H IPERPARATIREOIDISMO
- TRATAMENTO NUTRICIONAL E PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS
- AVALIAÇÃO DE EXAMES B IOQUÍMICOS
MÓDULO 17- SAÚDE DA MULHER DA TEORIA À PRÁTICA
MÓDULO 18- VEGANISMO E VEGETARIANISMO DA TEORIA À PRÁTICA
- INTRODUÇÃO À CONDIÇÃO CLÍNICA 
- ENDOMETRIOSE
- SOP
- FERTIL IDADE
- RESOLUÇÃO DE CASO CLÍNICO
- INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO E VEGANISMO
- IMPACTOS POSIT IVOS DA DIETA VEGANA E VEGETARIANA
- DOENCAS CRÔNICAS E D IETOTERAPIA
- PRESCRIÇÃO DE MACRONUTRIENTES
- MICROBIOTA INTESTINAL
- AVALIAÇÃO DE EXAMES B IOQUÍMICOS
- SUPLEMENTAÇÃO DE MICRONUTRIENTES
- AJUSTE NUTRICIONAL PARA O ESPORTE E NECESSIDADES ESPECIAIS
PARA O ATLETA VEGANO E VEGETARIANO
- AJUSTE NUTRICIONAL PARA GESTANTES
- INTRODUÇÃO ALIMENTAR DO BEBÊ VEGANO E VEGETARIANO
Para assistir quantas vezes quiser, a hora que quiser.
As aulas são gravadas e as mentorias ao vivo ficam
salvas.
+ DE 50H DE CONTEÚDO+ DE 50H DE CONTEÚDO
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