PROVA 2 -NOTA 9,0 - Bioquímica e Metabolismo de Macronutrientes aplicados à Nutrição

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Bioquímica e Metabolismo de Macronutrientes aplicados à Nutrição
NOTA 9,0
· 1. A isomeria óptica dos aminoácidos é especificada pelo sistema...?
 Peso: 1.
	
a) Dextrogiro e levogiro
	
b) Grupamento amino
	
c) Grupamento carboxila
	
d) Carbono-α
	
e) Grupamento lateral R
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· 2. Qual destes não é um componente da estrutura do aminoácido?
 Peso: 1.
	
a) Grupamento amino
	
b) Grupamento carboxila
	
c) Carbono-α
	
d) Grupamento lateral R
	
e) Levogiro
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· 3. Do ponto de vista nutricional, os aminoácidos podem ser classificados em...?
 Peso: 1.
	
a) Indispensáveis, condicionalmente indispensáveis e dispensáveis
	
b) Polares e apolares
	
c) Dextrogiro e levogiro
	
d) Simples e composto
	
e) Conjugado e não conjugado
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· 4. Qual desses aminoácidos é considerado como condicionalmente indispensável?
 Peso: 1.
	
a) Leucina
	
b) Isoleucina
	
c) Valina
	
d) Glutamina
	
e) Triptofano
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· 5. Qual dessas não é uma “estrutura” válida no que se refere à conformação estrutural das proteínas?
 Peso: 1.
	
a) Estrutura primária
	
b) Estrutura secundária
	
c) Estrutura terciária
	
d) Estrutura quartenária
	
e) Estrutura quintenária
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· 6. Qual dessas enzimas pertencentes à digestão de proteínas atua no estômago?
 Peso: 1.
	
a) Enteroquinase
	
b) Pepsina
	
c) Tripsina
	
d) Aminopeptidase
	
e) Dipeptidase
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· 7. Qual destes aminoácidos não é metabolizado primariamente no fígado?
 Peso: 1.
	
a) Triptofano
	
b) Fenilalanina
	
c) Leucina
	
d) Histidina
	
e) Tirosina ??????
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· 8. Qual destes é um dissacarídeo?
 Peso: 1.
	
a) Glicose
	
b) Frutose
	
c) Galactose
	
d) Lactose
	
e) Glicogênio
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· 9. Qual destes é um polissacarídeo?
 Peso: 1.
	
a) Celulose
	
b) Maltose
	
c) Lactose
	
d) Sacarose
	
e) Sorbitol
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· 10. Como se denomina a reserva de carboidrato em vegetais?
 Peso: 1.
	
a) Glicogênio
	
b) FOS
	
c) Amido
	
d) Celulose
	
e) Inulina