AULA- Nutricao e Exercicio Fisico

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Faculdade de educacoa e psicologia
Departamento de educacao Fisica e Desporto
INTRODUCAO A NUTRICAO E EXERCICIO FISICO
Docente: Assane Lopes
NOÇÕES BÁSICA DE ALIMENTAÇÃO
Nutrição e Exercicio Fisico
Créditos Aula: 04 
Horas de contacto Total: 48h 
Tipo: Semestral 
Dias de Aulas 2ª-feira e 4ª feira 
Horas: 13:30 às 15:15 
Meio de Ensino: Presencial
–Avaliações por meio de provas (02), seminários (01), trabalhos escritos, trabalhos pratico e relatórios. 
Conceitos
Alimentação (Dicionário de Língua Portuguesa) – acto ou efeito de alimentar; géneros alimentícios; sustento.
Alimento é qualquer substância que, proveniente do exterior e introduzida no organismo, é utilizada como fonte de matéria e energia. (MEVRH & ICASE, 2003).
Digestão
Segundo MENIN (1989), são conjunto de transformações que os alimentos sofrem nos órgãos do tubo digestivo até serem reduzidos a partículas muito pequenas e simples, para poderem ser absorvidas pelo organismo. 
Conceitos
Dietoterapia é a ciência que estuda e aplica a dieta com princípio terapêutico, tendo a dieta normal como padrão. 
Dietética é o termo usado para designar que um alimento, bebida ou até mesmo uma alimentação, que foi produzida com a ausência de determinados nutrientes, como a gordura, sal, carboidratos ou açúcar. 
Dieta é o conjunto das substâncias alimentares que constitui o comportamento nutricional dos seres vivos.
Conceitos
Nutrição: é a ciência que estuda:
Os nutrientes nos alimentos e os mecanismos do organismo para lidar com eles (ingestão, digestão, absorção, transporte, metabolismo, interações, armazenamanto e excreção).
As quantidades optimas de nutrientes de que o organismo necessita, e a forma como são utilizadas.
A relação da alimentação com a melhoria da performance. (Barata, J. L. T., Sardinha, S.B., Teixeira, P., 2008).
Conceitos
Nutrição
Conjunto de fenómenos físicos, químicos, fisioquímicos e fisiológicos que se passam no interior do organismo e mediante os quais este recebe e utiliza os materiais fornecidos pelos alimentos, que lhe são necessários para a formação e manutenção da sua matéria viva e para a realização das actividades próprias, quer da vida vegetativa, quer da vida de relação e trabalho. 
Nutrientes são substâncias encontradas nos alimentos e que possuem funções energéticas, construtoras ou reguladoras.
HISTORIAL DA ALIMENTACAO
NA PRE-HISTORIA
ANTIQUIDADE CLASSICA
IDADE MEDIA
IDADE COMTEMPORANEA
Historial da alimentacao 
Tipos de alimentacao 
A alimentação, pode ser (Ferreira, 1994):
Colectiva – quando se passa fora da família e é preparada e servida em locais próprios. 
Dietética ou de regime – orientada (calculada e preparada) com o fim de obter resultados desejados. 
Normal –sem preparação especial e deixada ao critério dos hábitos. 
Racional ou equilibrada – obedecem os conhecimentos técnicos e científicos. 
Leis de alimentação
Lei da Quantidade – Corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumido, a quantidade de alimentos deve suprir as necessidades do indivíduo. 
Lei da Qualidade – Refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. Uma alimentação completa inclui todos os nutrientes para formação e manutenção do organismo. As refeições devem ser variadas, contemplando todos os grupos de nutrientes para o bom funcionamento do corpo.
Lei da Harmonia – É a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio. 
Lei da Adequação – A alimentação deve se adequar às necessidades do organismo de cada indivíduo, às especificidades de quem está consumindo, (Escudero,1937).
IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO
Alimentação 
ENERGETICA
CONSTRUTORA
REGULADORA
SOCIALIZACAO
Cultural
EXERCICIOS
Colecionar alimentos que compõem uma pirâmide alimentar e com base os grupos de alimento, faça uma proposta de 6 refeições diárias com intuito de garantirmos que todos os nutrientes essenciais ao organismo estejam presentes na dieta. Apresentar até 28.03.22
FIM