Culinaria Internacional_aula_8

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Aluno 
Disc.: CUL.INTERNACIONA 2022.1 EAD (GT) / EX 
 
 
 
 
1. 
 
 
Quais os pratos da cozinha italiana que ganham fama como "produto de exportação" no novo mundo? 
 
 
 
Pizza e Filet Mignon 
 
 
Spaghetti al Sugo e Panqueca 
 
 
Gnocchi e Filet Mignon 
 
Spaghetti al Sugo e Pizza 
 
 
Gnocchi e Créme Brûlée 
 
 
 
Explicação: 
Em 1900, a cozinha italiana vira "produto de exportação" com a imigração de muitos do 
próprio povo para o Novo Mundo (Nova Iorque, São Paulo e Buenos Aires). Pratos já 
consolidados na Itália, como o spaghetti al sugo e a pizza, ganham fama nas Américas e, 
logo, viram referência gastronômica por todo o mundo. 
 
 
 
 
2. 
 
 
Por causa da sua excelente condição agrícola a 
Espanha ficou conhecida na Europa como: 
 
Mercado Jardim da Europa 
 
 
Horta da Europa 
 
 
Jardim Agrícola da Europa 
 
 
Mercado hortifruti da Europa 
 
 
Mercado Agricultor 
 
 
 
Explicação: 
Ao contrária do vizinho Portugal, a Espanha, por sua condição agrícola, representa parte 
significativa da sua economia, assim como, da exportação. É um dos maiores produtores de 
laranja e o maior produtor e exportador de azeite de oliva do mundo. Além de ter mais 
terras produtoras de uvas que qualquer outro país, a Espanha leva o título de ter o maior 
número de embarcações pesqueiras de todo o planeta. E por isso foi denominada de 
"Mercado Jardim da Europa". 
 
 
 
 
3. 
 
 
O verdadeiro macarrão, que só chegou à Itália através dos portos 
da Ilha da Sicília. Qual povo dominava os portos de desembarque 
do verdadeiro macarrão italiano? 
 
Árabes 
 
 
Espanhóis 
 
 
Gregos 
 
 
Portugueses 
 
 
Chineses 
 
 
 
Explicação: 
O verdadeiro macarrão italiano só chegou à Itália em 1.150 d.C. através dos portos da Ilha da Sicília, 
que, então dominada pelos árabes, era o principal destino comercial da rota entre o Oriente e o Ocidente. 
 
 
 
 
4. 
 
 
Três povos exerceram uma influência gastronômica mais 
significativa para a gastronomia da Itália. Quais ingredientes da 
gastronomia italiana chegaram ao país graças aos espanhóis 
durante o século XVI? 
 
 
Porco, nozes e café 
 
 
Frango, polvo, porco 
 
 
Café, nozes e trigo 
 
Tomate, milho e café 
 
 
Trigo, milho e porco 
 
 
 
Explicação: 
Logo após a descoberta das Américas, os espanhóis desembarcaram nos portos das regiões Sul e Central 
do território italiano com as novidades do Novo Mundo: batatas, feijão, milho, tomate, rum, cacau e café. 
Aliás, ao menos três destes ingredientes foram de suma importância no desenvolvimento da cozinha 
italiana. 
 
 
 
 
5. 
 
 
O Sul da Itália por ter uma extensa área litorânea, a região 
também é beneficiada por muitos peixes e frutos do mar, além de 
contar com terrenos férteis para produtos agrícolas, como 
tomates, berinjelas, abobrinhas e olivas. Tais fatores se refletem 
na produção de uma das gorduras preferidas dos italianos do Sul: 
 
 
 
Óleo de soja 
 
Azeite 
 
 
Banha de porco 
 
 
Margarina 
 
 
Manteiga 
 
 
 
Explicação: 
azeite 
 
 
 
 
6. 
 
 
Por causa da sua excelente condição agrícola a 
Espanha ficou conhecida na Europa como: 
 
 
Mercado hortifruti da Europa 
 
 
Horta da Europa 
 
 
Mercado Agricultor 
 
 
Jardim Agrícola da Europa 
 
Mercado Jardim da Europa 
 
 
 
Explicação: 
Ao contrária do vizinho Portugal, a Espanha, por sua condição agrícola, representa parte 
significativa da sua economia, assim como, da exportação. É um dos maiores produtores de 
laranja e o maior produtor e exportador de azeite de oliva do mundo. Além de ter mais 
terras produtoras de uvas que qualquer outro país, a Espanha leva o título de ter o maior 
número de embarcações pesqueiras de todo o planeta. E por isso foi denominada de 
"Mercado Jardim da Europa".