Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre gastronomia e culinária regional, a cozinha cajun pode ser caracterizada como: 1. uma ...

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre gastronomia e culinária regional, a cozinha cajun pode ser caracterizada como:


1. uma culinária que utiliza temperos locais, com uma influência da cozinha francesa que pode ser percebida nos pratos com molhos cremosos e no uso da base roux, ervas, arroz, raízes e lagostin.
2. uma culinária onde predomina a cozinha inglesa, com pratos desenvolvidos a partir dos ingredientes disponíveis na região de Nova Orleans, entre eles as carnes de caça e pimentas.
3. uma culinária de influência europeia, onde se percebem as cozinhas alemãs, escandinava e russa, com pratos desenvolvidos a partir de ingredientes locais, como salmão e frutos silvestres.
4. uma culinária que foi desenvolvida pelos nativos da região de Louisiana e que utiliza na sua base pratos da cozinha africana com temperos fortes e molhos cremosos da cozinha francesa.
5. uma culinária multicultural, com a complexidade da cozinha local produzida, portanto, com alimentos nativos em pratos compostos por aves, milho, trutas, abóbora, milho e pimentas.