Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

Nutrição

Brasil

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Controle Higiênico e Sanitário

A disciplina de Controle Higiênico e Sanitário aborda os princípios e técnicas para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as boas práticas de higiene na manipulação de alimentos, controle de pragas, limpeza e desinfecção de equipamentos e instalações, além de normas e legislações sanitárias. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que devem garantir a qualidade e segurança dos produtos oferecidos ao consumidor. O conhecimento em Controle Higiênico e Sanitário é fundamental para técnicos em alimentos, nutricionistas, engenheiros de alimentos e outros profissionais da área, que devem atuar em conformidade com as normas e regulamentações sanitárias vigentes.

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Ciências da Saúde

Unidade de Alimentação e Nutrição

Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan

Graduate

Thamires Souza

Biológicas / Saúde

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Controle Higiênico e Sanitário

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