Em 2005, foi criada pelo CFN a Resolução CFN n 380, que estabelece as áreas de atuação do nutricionista e as suas atribuições

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ATIVIDADE 3 – NUT – ÉTICA PROFISSIONAL DA NUTRIÇÃO – 51/2023 
 
 
Em 2005, foi criada pelo CFN a Resolução CFN nº 380, que estabelece as áreas de 
atuação do nutricionista e as suas atribuições em cada uma delas, além de indicar 
parâmetros numéricos mínimos de referência por área de atuação, visando a efetividade 
dos serviços prestados à sociedade, mas em fevereiro de 2018, essa resolução foi 
revogada pela Resolução CFN nº 600. 
 
A Resolução CFN nº 600/2018 define não só as áreas que o futuro(a) nutricionista, poderá 
atuar, mas também as subáreas. Desse modo, podemos conhecer de forma precisa em 
quais locais o nutricionista poderá atuar, bem como as funções específicas a serem 
desempenhadas nesses locais. De acordo com essa resolução, o nutricionista pode ter 
suas atividades pautadas na área de Nutrição em Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica, 
Nutrição em Esportes e Exercício Físico, Nutrição em Saúde Coletiva, Nutrição na Cadeia 
de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos e em Nutrição no Ensino, na 
Pesquisa e Extensão. 
De todas as áreas da nutrição, a área da Nutrição Clínica tem um grande destaque, devido 
a isso você deve descrever quais são as atribuições obrigatórias do profissional que vai se 
estabelecer nessa área, em destaque para as atribuições de assistência nutricional e 
dietoterápica.