Atividade complementar de Nutrição animal

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Atividade de revisão complementar
1- Quanto aos alimentos, defina e exemplifique:
a) Alimentos volumosos
São aqueles que possuem um teor de fibra bruta superior a 18% na matéria seca, como é o caso da silagem, feno de graminea e casca de soja.
b) Alimentos concentrados
São aqueles que possuem um teor de fibra bruta inferior a 18% na matéria seca, como é o caso do milho, farelho de arroz, triguilho e entre outros.
c) Alimentos proteicos
Aqueles que possuem 20% de proteína na matéria seca, como exemplo torta de algodão, farelo de soja e amendoim.
d) Alimentos energéticos
Possuem menos de 20% de proteína na matéria seca, como por exemplo trigo, aveia, cevada e etc.
2- Conceitue:
a) Aminoácido essencial
São aqueles que o organismo não é capaz de sintetizar e são imprescindíveis na dieta.
b) Aminoácido não essencial
São aqueles que o organismo é capaz de sintetizar.
c) Aminoácido limitante
Aquele que contém o menor teor de proteína.
d) Conversão alimentar
Medida de produtividade do animal definida pelo consumo total de ração dividido pelo seu peso médio.
e) Eficiência alimentar
Relação entre o alimento consumido e o ganho de peso.
3- Diferencie os métodos de avaliação in vivo, in situ e in vitro.
In vivo: avalia a interação entre os alimentos e os animais. 
In situ: avalia a degradação de alimentos em sacos de náilon porosos.
In vitro: simula as modificações que ocorrem com os nutrientes no trato gastrointestinal dos animais.
4- As vitaminas são classificadas quanto a sua solubilidade, sabendo disso, classifique-as em lipossolúveis e hidrossolúveis, escolha duas de cada grupo e fale do seu efeito sobre o organismo animal.
Lipossolúveis: E, A, D e K. Vitamina K atua na síntese dos fatores de coagulação sanguínea e está relacionada com o desenvolvimento do esqueleto. A vitamina E possui ação antioxidante e estabiliza a a membrana das células, reduzindo lesões causadas por radicais livres.
Hidrossolúveis: complexo B e vitamina C. Vitamina B3 realiza a replicação e reparo do DNA, enquanto a vitamina C possui ação antioxidante.
5- Quais são os macro e micro minerais necessários para o organismo?
Macrominerais: cálcio, sódio, potássio, fósforo, cloro, magnésio e enxofre.
Microminerais: cobalto, cobre, ferro, iodo, selênio e zinco. 
6- Defina a importância nutricional da água e sua função sobre o organismo animal.
A água evita que o animal sofra desidratação, transporta nutrientes até as células e auxilia na eliminação de toxinas do corpo através do suor e da urina. Funções: regular a temperatura corporal, solubilização e transporte de nutrientes e metabólitos, atua na eliminação de resíduos metabólitos, ajuda na digestão e absorção, umedece os alimentos e entre outros.
7- Sobre proteínas:
a) Defina proteína: conjunto de aminoácidos ligados através de ligações peptídicas.
b) Determine a composição da proteína: carbono, hidrogênio, nitrogênio e, eventualmente, enxofre, fósforo e cobalto.
c) Qual a importância e a função das proteínas no organismo animal?
As proteínas atuam no crescimento, produção e reprodução e possui função enzimática, estrutural, transportadora, hormonal e imunológica.
8- Sobre ruminantes:
A) Quais os compartimentos do sistema digestivo dos animais ruminantes? Descreva- os e fala sobre a função de cada um.
Rúmen: possui um complexo ecossistema microbiano capaz de degradar paredes celulares vegetais. Função: Funciona como reservatório e câmara fermentativa de alimentos ingeridos.
Retículo: ocupa uma posição não completamente separada do rúmen. Função: É responsável pela contração que leva a regurgitação.
Omaso: Formado por uma mucosa com numerosas pregas. Função: suas contrações comprimem e trituram o alimento.
Abomaso: Formado por glândulas que secretam ácidos e enzimas que quebram os nutrientes em partículas menores para que sejam absorvidos e enviam o alimento parcialmente digerido para o duodendo através de contrações peristálticas.
B) Quais são as condições para o funcionamento do rúmen?
Anaerobiose, PH entre 5,5 a 7,0, temperatura entre 39 e 40ºC, fornecimento contínuo de substrato,movimentos contínuos do retículo-rúmen, alta umidade (entre 80% a 90%) e retirada contínua dos produtos finais da fermentação.
9- Qual o hábito alimentar do equino e quais suas peculiaridades quanto ao estômago e intestinos?
O equino é herbívoro, especializado na digestão de fibras. O estômago é pequeno quando comparado à outras espécies, capacidade de 12 a 15L e é dividido em região glandular e aglandular. O intestino delgado possui cerca de 20m de comprimento, enquanto o grosso varia entre 7,5 a 8 metros, e é dividido em: céco, cólon maior e menor e reto.
10- Fale sobre as características do sistema digestivo das aves.
O sistema digestivo da ave é dividido em 2 porções: Proventrículo: estômago químico; Moela: capacitação mecânica da digestão dos alimentos. As aves não possuem dentes e realizam a apreensão dos alimentos pelo bico.
11- Exemplifique o efeito do hábito alimentar dos peixes (onívoro, carnívoro e herbívoro) sobre o estômago e intestinos.
O intestino é onde ocorre o processo digestivo. São pequenos em carnívoros e maiores em herbívoros. Quanto mais longo é o intestino melhor é a absorção. O estômago dos carnívoros têm a capacidade de se distender e são maiores, enquanto herbívoros não possuem estômago.