TRABALHO PLANEJAMENTO DE REFEIÇÕES NUTRIÇÃO

Prévia do material em texto

1 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ATIVIDADE AVALIATIVA II 
PLANEJAMENTO E ADEQUAÇÃO DE CARDÁPIOS 
– CÁLCULOS DAS NECESSIDADES DIÁRIAS – 
 
 
 
 Samara Aparecida Da Silva 
 
 
 Turma: 3º Período – Nutrição - 
 Docente: Miriam Rejane Bonilla Lemos 
 
 
 
 
2 
 
 
 
 
 PRINCÍPIOS DO PLANEJAMENTO 
 
 Nesse trabalho irei contar com 6 tipos de refeições (Desjejum, colação, 
almoço, lanche, jantar e ceia). 
 Levando em consideração todos princípios é as inúmeras variáveis de acordo 
com a realidade da paciente e suas condições para contemplar uma 
alimentação que possa ser adotada e incorporada aos hábitos de vida do 
indivíduo, tanto na promoção da saúde quanto na prevenção de doenças, 
optamos por um número maior de refeições devido o fato de ser uma paciente 
sedentária, aonde vamos fracionar as refeições que será distribuída em 
pequenos volumes alimentares durante o dia com o objetivo de proporcionar 
uma nutrição ,melhoras na saciedade e reeducando essa pessoa para novos 
hábitos alimentares é a orientado á prática de atividade física diária para uma 
vida mais saudável e feliz. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 
 
 
 
 
 
 
 CASO CLÍNICO 
 
 
Paciente: G.C.B.C – 42 anos – Sexo: Feminino 
Peso atual: 61 Kg – Altura: 1,64m 
 Nível de atividade: sedentária moderada 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 
 
 
 
 
 
 CLASSIFICAÇÃO DO IMC DA PACIENTE 
 
IMC = _PESO ATUAL_= 
 (ALTURA X ALTURA) 
 
IMC = _61 _= 
 (1,64X1,64) 
 
IMC = _61 = 
 (2,68) 
 
IMC 22,76 Kg/m 
 
 
DIAGNOSTICO DO ESTADO NUTRICIONAL DA PACIENTE 
 
 PACIENTE ACIMA ESTÁ COM IMC DE 22,76 KG/M ESTÁ EUTROFICA 
(Saudável) 
 
 FÓRMULA DE BOLSO 
 (Necessidade Diária de um indivíduo) 
 MULHERES = 20 A 25 
(Levando em consideração que a mesma não realiza exercício 
físico, mas faz diversas atividades em casa, trabalha e não é 
 
5 
 
 
 
 
 
uma pessoa enferma, mas está se movimentando considerei o 
valor de 25) 
 61 x 25 = 1.525 kcal/dia 
 
 1.525 É A NECESSIDADE ENERGÉTICA DO PACIENTE 
 
 DISTRIBUIÇÃO DOS MACRONUTRIENTES 
 (SEGUNDO REFERENCIA DRI, s) 10 porcento a maia a menos 
 
DISTRIBUIÇÃO MACRONUTRIENTES 
 Carboidrato 50% 
Proteínas 30% 
 Lipídios 20% 
 TOTAL 100% 
 
 
 
CARBOIDRATOS 50% PROTEÍNAS 30% LIPÍDEOS 20 % 
1525 – 100 1525 -100 1525 -100 
 X – 50 X - 30 X - 20 
100x=1525x50 100x=1525x30 100x =1525x20 
100x = 762.50 100x = 45.750 100x = 30.500 
 X= 762.5 
 
 X = 457,5 X = 305 
 762.5 + 457,5 + 305= 1.525 
 
6 
 
 
 
 
 DISTRIBUIÇÃO CALÓRICA DAS REFEIÇÕES: 
Distribuição calórica - Para 6 refeições segundo 
Assis (1997): 
 Desjejum 20% 
Colação 5% 
Almoço 35% 
Lanche da Tarde 10% 
Jantar 25% 
Ceia 5% 
 TOTAL: 100% 
 
DISTRIBUIÇÃO DO GET SEGUNDO O NUMERO DE 
REFEIÇÕES: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CALCULO DO GET = 305 + 76,25 + 533,75 + 152,5 + 381,25 + 76,25 = 1.525 kcal 
DESJEJUM UTILIZAREI 
 20% 
COLAÇÃO UTILIZAREI 
 5% 
 ALMOÇO UTILIZAREI 
 35% 
1525 KCAL - 100% 1525kcal -100% 1525 -100 
X – 20% X - 5% X - 35 
X= 1525 x 20 /100 X=1525 x 5 / 100 X=1575 x 35/100 
 X =30.500/100 X=7.625 /100 X=53.375 /100 
 X= 305 kcal X= 76,25 CAL X= 533,75 
LANCHE DA TARDE 
UTILIZAREI 
10% 
 JANTAR UTILIZAREI 
 25% 
 CEIA UTILIZAREI 
 5% 
1525 KCAL - 100% 1525kcal -100% 1525 -100 
X – 10% X - 25% X - 5% 
X= 1525 x 10 /100 X=1525 x25 / 100 X=1525 x 5/100 
 X =15.250/100 X=38.125 /100 X=7625 /100 
 X= 152,5 KCAL X= 381,25 KCAL X= 76,25 KCAL 
 
7 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 PLANO ALI MENTAR 1.525 KCAL 
 
Refeições Preparações Alimentos Medida caseira Medida (g ou mi) 
Desjejum 
Horário:07:00hrs 
 
 Café com Leite Café 1 Colheres de chá 
cheia 
1,5 g 
 Pão integral com 
Requeijão 
 Leite em pó integral 2 Colheres de sopa 
rasa 
16 g 
 Pão Integral 2 Fatias 50 g 
 
 
Colação 
Horário:10:00hrs 
 
 Aveia Aveia 1 Colher de sopa rasa 6 g 
Maça Argentina Maça 1 Unidade P 80 g 
 
Almoço: 
Horário12:30hrs 
 
 Abadejo grelhado Abadejo 1 Filé M 120 g 
 Arroz Arroz branco 4 Colheres cheia 100 g 
 Cenoura Cozida Cenoura 2 Colheres de sopa 50 g 
 Feijão Cozido Feijão Preto 1 Concha M 100 g 
Salada de Alface , 
Agrião 
Tomate 
 Alface lisa 2 Folhas M 20 g 
 Agrião 16 Ramos 80 g 
 Tomate 1 Unidade P 60 g 
Salada de Frutas: 
Banana 
Mamão 
Laranja 
 Banana Prata 1 Unidade G 80 g 
 Mamão Formosa 1 Fatia P 100 g 
 Laranja Valença 1 Unidade p 
90 g 
 
Lanche da tarde 
Horário:-- 
 
Iogurte, natural, 
desnatado 
 Iogurte 1 pote 
 140 g 
Linhaça, semente Linhaça 1 Colher de sopa 20 g 
Morango grande Morango 2 unidades 40g 
 
Jantar 
Horário:-- 
 
 Alface, lisa, crua Alface 4 Folhas M 40 g 
 Beterraba cozida 
picada 
Beterraba 
3 Colheres de sopa 
cheia 
 60 g 
 Filé de frango grelhado Filé de frango 1 Bife(s) pequeno(s) 140 g 
 Batata doce cozida Batata Doce 2 Fatia(s) pequena(s) 80 g 
 Abacaxi, cru 164 Abacaxi 1 Fatia pequena 50g 
 
Ceia 
Horário:- 
 
Mamão formosa Mamão ½ Unidade(s) P 50 g 
Aveia em flocos 
 2 Colher(es) de sopa 
rasa(s) 7g 
 
 
 
ÓLEO TOTAL/DIA: 16 g _ 
 
 
SAL TOTAL/DIA: 5 g _ 
 
 
 
8 
 
 
 
 Demonstrações dos cálculos 
DESJEJUM: 
459 – Leite, de vaca, integral, pó / 16g 
 Carboidratos 39,2g Proteínas 25,4g Lipídeos 26,9g 
100 - 39,2 100 - 25,4 100 - 26,9 
16 - x 16 - x 16 - x 
100x = 515.2 100x =406.4 100x = 430,4 
 X= 5.15 X = 4.06 X = 4.30 
 
511 – Café, pó, torrado / 1,5g 
 Carboidratos 65,8g Proteínas 14,7g Lipídeos 11,9g 
100 - 65,8 100 - 14,7 100 - 11,9 
1,5 - x 1,5 - x 1,5 - x 
100x = 98,7 100x = 22,05 100x = 17,85 
 X= 0,98g X = 0,22g X = 0,17g 
 
52 - Pão, trigo, forma, integral / 50g 
Carboidratos 49,9g Proteínas 9,4g Lipídeos 3,7g 
100 - 49,9 100 - 9,4 100 - 3,7 
50 - x 50 - x 50 - x 
100x = 2495 100x = 470 100x = 185 
 X= 24,95g X = 4,7g X = 1,85g 
 
468 – Queijo, requeijão, cremoso / 30g 
Carboidratos 2,4g Proteínas 9,6g Lipídeos 23,4g 
100 - 2,4 100 - 9,6 100 - 23,430 - x 30 - x 30 - x 
100x = 72 100x = 288 100x = 702 
 X= 0,72g X = 2,88g X = 7,02g 
 
COLAÇÃO: 
221 – Maçã, argentina, c/ casca, crua / 80g 
Carboidratos 16,6g Proteínas 0,2g Lipídeos 0,2g 
100 - 16,6 100 - 0,2 100 - 0,2 
80 - x 80 - x 80 - x 
100x = 1328 100x = 16 100x = 16 
 X= 13,28g X = 0,16g X = 0,16g 
 
 
9 
 
 
 
 
7 – Aveia, flocos, crua / 6g 
Carboidratos 66,6g Proteínas 13,9g Lipídeos 8,5g 
100 - 66,6 100 - 13,9 100 - 8,5 
06 - x 06 - x 06 - x 
100x = 399,6 100x = 83,4 100x = 51,0 
 X= 3,99g X = 0,83g X = 0,51g 
 
ALMOÇO: 
79 - Alface, lisa, crua / 40g 
Carboidratos 2,4g Proteínas 1,7g Lipídeos 0,1g 
100 - 2,4 100 - 1,7 100 - 0,1 
40 - x 40 - x 20 - x 
100x =2,4 x40 100x= 1,7 x40 100x =0,1x20 
100x = 96 100x = 68 100x = 2 
 X= 0,96g X = 0,68g X = 0,02g 
 
75 - Agrião, cru / 80g 
Carboidratos 2,3g Proteínas 2,7g Lipídeos 0,2g 
100 - 2,3 100 - 2,7 100 - 0,2 
80 - x 80 - x 80 - x 
100x = 184 100x = 216 100x = 16 
 X= 1,84g X = 2,16g X = 0,16g 
 
157 – Tomate com semente, cru / 60g 
Carboidratos 3,1g Proteínas 1,1g Lipídeos 0,2g 
100 - 3,1 100 - 1,1 100 - 0,2 
60- x 60 - x 60 - x 
100x = 186 100x = 66 100x = 12 
 X= 1,86g X = 0,66g X = 0,12g 
 
109 – Cenoura, cozida / 50g 
Carboidratos 6,7g Proteínas 0,8g Lipídeos 0,2g 
100 - 6,7 100 - 0,8 100 - 0,2 
50 - x 50 - x 50 - x 
100x = 335 100x = 40 100x = 2,4 
 X= 3,35g X = 0,40g X = 0,10g 
 
 
 
10 
 
 
 
 
274 – Abadejo, filé, congelado, cozido / 120g 
Carboidratos 0,0g Proteínas 19,3g Lipídeos 0,9g 
- 100 - 19,3 100 - 0,9 
- 120 - x 120 - x 
- 100x = 2316 100x = 108 
- X = 23,16g X = 1,08g 
 
03 – Arroz, tipo 1, cozido / 100g 
Carboidratos 28,1g Proteínas 2,5g Lipídeos 0,25g 
 
567 – Feijão, preto, cozido / 100g 
Carboidratos 14g Proteínas 4,5g Lipídeos 0,5g 
182 – Banana, prata, crua / 80g 
Carboidratos 26g Proteínas 1,3g Lipídeos 0,1g 
100 - 26 100 - 1,3 100 - 0,1 
80 - x 80 - x 80 - x 
100x = 2080 100x = 104 100x = 8 
 X= 20,80g X = 1,04g X = 0,08g 
 
225 – Mamão, formosa, cru / 100g 
Carboidratos 11,6g Proteínas 0,8g Lipídeos 0,1g 
 
216 – Laranja, valência, crua / 90g 
Carboidratos 11,7g Proteínas 0,8g Lipídeos 0,2g 
100 - 11,7 100 - 0,8 100 - 0,2 
90 - x 90 - x 90 - x 
100x = 1053 100x = 72 100x = 18 
 X= 10,53g X = 0,72g X = 0,18g 
 
Lanche da tarde 
1 – Iogurte, natural, desnatado / 140g (449) 
Carboidratos 5,8g Proteínas 3,8g Lipídeos 0,3g 
100 - 5,8 100 - 3,8 100 - 0,3 
140 - x 140 - x 140 - x 
100x= 5.8x140 100x=3,8x140 100x=140x0,3 
100x = 812 100x = 532 100x = 42 
 X= 8,12g X = 5,32g X = 0,42g 
 
11 
 
 
 
 
594-Linhaça, semente / 12 g 
Carboidratos 43,9 Proteínas 3,0g Lipídeos 32,3g 
100 - 43,9 100 - 3,0 100 - 32,3 
12 - x 12 - x 12 - x 
100x= 43,9x 12 100x=3,0x12 100x=32,3 x12 
100x = 526 100x = 36 100x = 387,6 
 X=5,26g X = 0,36g X = 3,87g 
 
239 - Morango cru / 40 g 
Carboidratos 6,8 Proteínas 0,9 Lipídeos 0,3 
100 - 6,8 100 - 0,9 100 - 0,3 
40 - x 40 - x 40 - x 
100x= 6.8x140 100x=0,9x40 100x=40x0,3 
100x = 952 100x = 36 100x = 12 
 X= 9,52g X = 0,36 g X = 0,12g 
 
 JANTAR 
79 - Alface, lisa, crua / 20g 
Carboidratos 2,4g Proteínas 1,7g Lipídeos 0,1g 
100 - 2,4 100 - 1,7 100 - 0,1 
20 - x 20 - x 20 - x 
100x = 48 100x = 34 100x = 2 
 X= 0,48g X = 0,34g X = 0,02g 
 
 97-Beterraba Cozida picada / 60g 
Carboidratos 7,2 Proteínas 1,3g Lipídeos 0,1g 
100 - 7,2 100 - 1,3 100 - 0,1 
60 - x 60 - x 60 - x 
100x = 432 100x = 78 100x = 6 
 X= 4,2g X = 0,78g X = 0,06g 
 
03 – Arroz, tipo 1, cozido / 50g 
Carboidratos 28,1g Proteínas 2,5g Lipídeos 0,25g 
100 – 28,1 100- 2,5 100 – 0,25 
50 – x 50 - x 50 – x 
100x =1.405 100x =125 100x= 12,5 
X= 14,05 X=1,25 X= 0,12 
 
 
 
12 
 
 
 
 
567 – Feijão, preto, cozido / 50g 
Carboidratos 14g Proteínas 4,5g Lipídeos 0,5g 
100 -14 100 – 4,5 100 – 0,5 
50 -X 50 - X 0,5 - X 
100X = 700 100X=225 100x =0,25 
 X= 7 X=2,25 X= 0,2 
 
410- Filé de frango grelhado /120g 
Carboidratos 0,0g Proteina 32,0g 
 
Lipídeos 2,5g 
- 100 - 32,0 100 - 2,5 
- 120 - x 120 - x 
 100x=32,0x120 100x=2,5x120 
- 100x = 3840 100x = 300 
- X = 38,4g X = 3g 
 
88- Batata doce cozida / 80g 
Carboidratos 18,4 g Proteina 0,6 g 
 
Lipídeos 0,1 g 
100 - 18,4 100 - 0,6 100 - 0,1 
80 - x 80 - x 80 - x 
100x =80x 18,4 100x=80x0,6 100x=80x0,1 
100x=1472 100x = 48 100x = 8 
X= 14,72g X = 0,48g X = 0,08g 
 
164- Abacaxi, cru / 50g 
Carboidratos 12,3g Proteina 0,9g 
 
Lipídeos 0,1g 
100 – 12,3 100 - 0,9 100 - 0,1 
50 - x 50 - x 50 - x 
100x= 50x 12,3 100x=50x 0,9 100x=50 x 0,1 
100x =615 100x = 45 100x = 5 
 X= 6,15g X = 0,45g X = 0,05g 
 CEIA 
225 – Mamão, formosa, cru / 50g 
Carboidratos 11,6g Proteínas 0,8g Lipídeos 0,1g 
100 – 11,6 
50 - x 
100x =580 
X= 5,8 
100 – 0,8 
50 – x 
100x=40 
X= 0,4 
100 – 0,1 
50 - x 
100x= 5 
X= 0,05 
 
13 
 
 
 
 
20 - Aveia, flocos, crua / 7g 
Carboidratos 66,6g Proteínas 13,9g Lipídeos 8,5g 
100 - 66,6 100 - 13,9 100 - 8,5 
07 - x 07 - x 07 - x 
100x=66,6x07 100x=19,9x07 100x=8,5x07 
100x = 466,2 100x = 97,3 100x = 59,5 
 X= 4,66g X = 0,97g X = 0,59g 
 
516- Sal, dietético / 5g 
 
 
 
 
 
 
 SOMATÓRIO DESJEJUM 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Carboidratos 0g Proteínas 0g Lipídeos 0g 
- - - 
 
- - - 
- - - 
- - - 
 
 
Código 
 
Alimento 
Quantidade 
 
(g) 
 
Macronutrientes 
CHO (g) Proteína 
(g) 
Lipídeos 
(g) 
459 Leite 25g 9,8 0,34 0,02 
511 Café 1,5g 0,98 2,16 0,16 
52 Pão Integral 50g 24,95 0,66 0,12 
468 Requeijão 30 g 0,72 0,40 0,10 
 
VALOR CALÓRICO 
 
 36,45x4 36,28 x 
4 
2,59x 9 
 kcal 370,24 145,12 50,31 
 
14 
 
 
 
 
 
 SOMATÓRIO COLAÇÃO 
 
 
 
 
 
 
 
 SOMATÓRIO ALMOÇO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Código 
 
Alimento 
Quantidade 
 
(g) 
 
Macronutrientes 
CHO (g) Proteína 
(g) 
Lipídeos 
(g) 
221 Maçã Argentina 80g 0,16 0,16 0,16 
 7 Aveia 6g 0,83 0,83 0,51 
 
VALOR CALÓRICO 
 
 17,27x4 0,99x4 0,67x9 
 kcal 69,08 3,96 6,03 
 
 
Código 
 
Alimento 
Quantidade 
 
(g) 
 
Macronutrientes 
CHO (g) Proteína 
(g) 
Lipídeos (g) 
079 Alface, lisa, crua 20 g 0,48 0,34 0,02 
080 Agrião, cru 80 g 1,84 2,16 0,16 
157 Tomate com 
semente, cru 
60g 1,86 0,66 0,12 
109 Cenoura, cozida 50 g 3,35 0,40 0,10 
274 Abadejo, filé, 
congelado, cozido 
120 g 0 23,16 1,08 
03 Arroz, tipo 1, 
cozido 
100 g 28,10 2,50 0,20 
567 Feijão, preto,cozido 
100 g 14,00 4,50 0,50 
182 Banana, prata, 
crua 
80 g 20,80 1,04 0,08 
225 Mamão, formosa, 
cru 
100 g 11,60 0,80 0,10 
216 Laranja, valência, 
crua 
90 g 10,53 0,72 0,18 
 
VALOR CALÓRICO 
538,67 
 
 92,50x 4 36,28 x 4 2,59x 9 
2,54 x9 
 370,24 145,12 23,31 
 
 
15 
 
 
 
 
 SOMATÓRIO LANCHE DA TARDE (157,5) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 SOMATÓRIO DO JANTAR 393,75 KCAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Código 
 
Alimento 
Quantidade 
 
(g) 
 
Macronutrientes 
CHO 
(g) 
Proteína 
(g) 
Lipídeos 
(g) 
 1 Iogurte, natural, desnatado 
140 g 
 
8,12g 
 
5,32g 
 
 0,42g 
594 Linhaça, semente 
 12 g 
 
5,26g 
 
0,36g 
 
 3,87g 
 239 
Morango 
 
40g 
 
9,52g 
 
0,36 g 
 
0,12g 
 
VALOR CALÓRICO= 
91,16+24,16+39,69 
 155,01 kcal 
 
 22,9x 
4 
 
6,04x4= 
4,41x9 
 Kcal 91,6 24,16 39,69 
 
 
Código 
 
Alimento 
Quantidade 
 
(g) 
 
Macronutrientes 
CHO 
(g) 
Proteí
na (g) 
Lipídeos 
(g) 
079 Alface, lisa, crua 20 g 0,48g 0,34g 0,02g 
97 Beterraba Cozida picada 60 g 4,2g 0,78g 0,06g 
410 Filé de frango grelhado 120 g - 38,4g 3g 
88 Batata doce cozida 80g 14,72g 0,48g 0,08g 
164 Abacaxi, cru 
 
50g 
 
6,15g 0,45g 0,05g 
567 Feijão, preto, cozido 50 g 7g 2,25g 0,2g 
03 Arroz, tipo 1, cozido 50 g 14,05g 1,25g 0,12g 
 
VALOR CALÓRICO 
186,4+175,8+31,77 
393,97 kcal 
 
 
 46,6 
x 4 
43,95 
x 4 
3,53 
 x 9 
 
186,4 175,8 31,77 
 
16 
 
 
 
 
 SOMATÓRIO DA CEIA 78,75 KCAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Código 
 
Alimento 
Quantidade 
 
(g) 
 
Macronutrientes 
CHO 
(g) 
Proteína 
(g) 
Lipídeos 
(g) 
225 Mamão Formosa cru 
 50g 
 
5,8 g 
 
0,4 g 
 
0,05g 
594 Linhaça, semente 
 12g 
 
5,26g 
 
0,36g 
 
 3,87g 
 
VALOR CALÓRICO= 
26,84 + 3,04 + 35,28 = 
65,16 kcal 
 11,06 
x4 
 0,76 
 X4 
3,92 
X9 
 kcal 26,84 3,04 35,28 
 
17 
 
 
 
 
 SOMATORIO GERAL KCAL 
 
842,24 + 336,32 +283,23 = 1.461,79 
 
 
Código Alimento Quantidade 
 
(g) 
 
Macronutrientes 
CHO 
(g) 
Proteína 
(g) 
Lipídeos 
(g) 
459 Leite 25 9,8 0,34 0,02 
511 Café 1,5 0,98 2,16 0,16 
52 Pão Integral 50 24,95 0,66 0,12 
468 Requeijão 30 0,72 0,40 0,10 
221 Maçã Argentina 80 0,16 0,16 0,16 
 7 Aveia 6 0,83 0,83 0,51 
079 Alface, lisa, crua 20 0,48 0,34 0,02 
080 Agrião, cru 80 1,84 2,16 0,16 
157 Tomate com semente, cru 60 1,86 0,66 0,12 
109 Cenoura, cozida 50 3,35 0,40 0,10 
274 Abadejo, filé, congelado, cozido 120 0 23,16 1,08 
 3 Arroz, tipo 1, cozido 100 28,10 2,50 0,20 
567 Feijão, preto, cozido 100 14,00 4,50 0,50 
182 Banana, prata, crua 80 20,80 1,04 0,08 
225 Mamão, formosa, cru 100 11,60 0,80 0,10 
216 Laranja, valência, crua 90 10,53 0,72 0,18 
 1 Iogurte, natural, desnatado 140 8,12 5,32 0,42 
594 Linhaça semente 12 5,26 0,36 3,87 
239 Morango 40 9,52 0,36 0,12 
079 Alface, lisa, crua 20 0,48 0,34 0,02 
 97 Beterraba Cozida picada 60 4,2 0,78 0,06 
410 Filé de frango grelhado 120 - 38,4 3 
 88 Batata doce cozida 80 14,72 0,48 0,08 
567 Feijão, preto, cozido 50 7 2,25 0,2 
 3 Arroz, tipo 1, cozido 50 14,05 1,25 0,12 
164 Abacaxi cru 50 6,15 0,45 0,05 
225 Mamão Formosa cru 50 5,8 0,4 0,05 
594 Linhaça, semente 12 5,26 0,36 3,87 
269 Óleo, de girassol 16 0,00 0,00 16,00 
516 Sal, dietético 05 0,00 0,00 0,00 
Total 
(g) 
 1,697,5 210,56 
x 4 
91,58 
x 4 
31,47x 
9 
Cal 1461.79 842,24 336,32 283,23 
 
18 
 
 
 
 
 OBSERVAÇÃO 
Para aumentar as calorias, pode acrescentar nas saladas uma colher de chá pequena 
de azeite, e no yogurt para adoçar e nas frutas mel. 
Ou um docinho um chocolate .