CASO CLÍNICO 1 - CAROLINE E VICTÓRIA

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Avaliação–Estudo de caso 1 
 
Caroline Santos Oliveira – 201908647469 
Victoria Chaves Oliveira - 201908647442 
 
 
Paciente A.S.F. sexo feminino, 30anos, 1,72m de altura, primeira gestação, peso pré-
gestacional de 67,5kg, peso atual de 70kg estando na 20ª semana gestacional. De 
acordo com análise do recordatório 24h, a paciente apresenta baixa ingestão de 
carboidrato, ferro, cálcio e fibras, e alto consumo de lipídeos e sódio. Segundo 
hemograma, apresenta níveis de hemácias, hemoglobinas, VCM, HCM e CHM normais. 
 
1- Calcule a necessidade energética para essa paciente. 
Método1–FAO/OMS 
GEB – 14,7 x 67,5 + 496 
GEB – 992,25 + 496 = 1.488,25 kcal 
GET – 1.488,25 x 1,56 = 2.321,67 kcal 
Considerando que a paciente está na 20ª semana de gestação será acrescentado + 
300kcal 
= 2.621,67 kcal 
(não sendo identificado a natureza de atividade, colocamos o fator da atividade física 
de 1,56) 
 
2- Calcule um cardápio, com lista de substituições para essa paciente, 
adequando todos os macronutrientes e os micronutrientes como ferro, cálcio 
e ácido fólico. 
Café da manhã: 
– 1 copo de leite batido com 1/2 maracujá 
– 1 pão francês com 1 colher de chá de manteiga 
 Lanche da manhã: 
– Salada de frutas com amêndoas (1 taça de frutas com 4 unidades de amêndoas) 
 Almoço: 
– 5 colheres de sopa de arroz à grega 
– Frango assado (1 coxa e sobrecoxa) 
– 3 colheres de sopa de vagem na manteiga 
– Salada de repolho colorido à vontade 
 Lanche da tarde: 
– Mini pão de queijo (3 unidades) 
– 1 xícara de chá de camomila 
 Jantar: 
– 2 fatias de pão integral 
– 2 colheres de sopa de patê de atum com cenoura e salsinha 
– Salada de rúcula e palmito à vontade 
 Lanche da noite: 
– Mix de queijos (branco, mussarela e parmesão – 2 fatias de cada) 
Suplementação de ácido fólico: 1 comprido de 400mg por dia. 
Com essa dieta a paciente irá conseguir manter a recomendação da quantidade que se 
deve ingerir de ferro, cálcio e acido fólico durante a gestação.