Avaliação I - Bioquimica Básica e Metabolismo

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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:890099)
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Prova 69747825
Qtd. de Questões 10
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Nota 7,00
[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – Durante a realização da prática você 
realiza vários procedimentos para a determinação tanto da solubilidade quando da insaturação de alguns 
tipos de lipídeos.
Sendo assim, analise as afirmativas a seguir e assinale aquela que apresenta um procedimento 
INCORRETO para essa prática:
A O lugol é adicionado aos tubos de ensaio para testar a solubilidade dos lipídeos.
B Água destilada, éter e soluções básica e ácida são adicionadas aos tubos de ensaio para testar a
solubilidade dos lipídeos.
C Os tubos de ensaio com as amostras são aquecidos na etapa da prática de insaturação de lipídeos.
D Os lipídeos utilizados como substrato nessa prática são a manteiga, o óleo vegetal e a gordura
animal.
Há um processo natural que ocorre em sistemas onde há diferença de concentração entre duas soluções 
separadas por uma membrana semipermeável. Nesse fenômeno, moléculas de um solvente movem-se de 
uma região de menor concentração para uma região de maior concentração, até que o equilíbrio seja 
alcançado. Esse movimento é impulsionado pelo desejo de equilibrar as concentrações e diminuir o 
gradiente de concentração.
Fonte: LEÃO, R. Osmose, osmolaridade e tonicidade: transporte de água e regulação do volume celular. 
USP, 2023. Disponível em: 
https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/256592/mod_resource/content/3/Aula%203%20Med%20osmose.pdf.
Acesso em: 2 ago. 2023.
Com base no processo descrito, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
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( ) O processo descrito no texto é denominado osmose.
( ) O movimento das moléculas do solvente é chamado de difusão.
( ) A pressão osmótica é maior fora da célula quando a solução é hipertônica.
( ) O processo é considerado ativo e requer gasto de energia celular para ocorrer.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A V, V, V, F.
B V, V, F, F.
C F, F, V, F.
D F, V, V, V.
O estudo do arranjo tridimensional dos átomos no espaço é conhecido como estereoquímica. As 
moléculas que possuem a mesma fórmula molecular e ligações, mas diferem em sua estrutura espacial 
são classificadas como e estereoisômeros. A configuração dos estereoisômeros pode resultar em 
diferenças significativas nas suas propriedades.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A configuração espacial de um carbono tetraédrico pode levar à formação de dois estereoisômeros que 
possuem ligações químicas idênticas, mas diferem em sua disposição tridimensional. Essas diferenças na 
estrutura espacial podem resultar em propriedades físicas e biológicas distintas, mesmo que as 
propriedades químicas sejam semelhantes.
PORQUE
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II. As moléculas apresentam diferentes grupos funcionais e átomos dispostos em posições específicas no 
espaço tridimensional. Essa arrumação espacial é fundamental para determinar como as moléculas se 
encaixam umas nas outras e interagem.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
B As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
C As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
A maior fonte de acidificação dos nossos corpos é, de fato, o metabolismo. [...] Degradar comida ou 
gorduras armazenadas significa quebrar moléculas grandes, com sequências longas de átomos de 
carbono encadeados, em moléculas de gás carbônico (CO2), cada uma com apenas um carbono. 
Geramos energia continuamente deste modo. Acontece que o CO2, quando se dissolve na água (que 
temos em todas as nossas células) se combina com uma molécula de água (H2O), gerando uma molécula 
de ácido carbônico (CO2+ H2O → H2CO3), que, como bem diz o nome, é um ácido. Deste modo, viver, 
gerando energia através de metabolismo, acidifica nossos corpos. Mas como, então, estamos vivos se 
produzimos tanto ácido assim? Estamos vivos porque temos mecanismos fisiológicos excelentes para 
manter o pH do corpo humano exatamente como deve ser. 
Fonte: KOWALTOWSKI, A. Água alcalina não cura nada e nem devolve a juventude. Revista Questão 
de Ciência, 2019. Disponível em: https://revistaquestaodeciencia.com.br/questao-de-
fato/2019/07/04/agua-alcalina-nao-cura-nada-e-nem-devolve-juventude. Acesso em: 11 jul. 2023.
Com base no texto apresentado, analise as afirmativas a seguir:
I. O pH 6, em geral, é o ideal a ser mantido para o bom funcionamento das células e organismos
II. O sistema tampão, composto por um ácido fraco e uma base conjugada forte, mantém o pH do nosso 
organismo. 
III. O sistema fosfato, formado por um ácido fraco (H2PO4-) e sua base conjugada (HPO4-2), constitui 
um importante tampão biológico.
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É correto o que se afirma em:
A II e III, apenas.
B III, apenas.
C I, II e III.
D I e II, apenas.
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – A manteiga é um alimento de origem 
animal, proveniente da gordura do leite de vaga, tendo, portanto, alta concentração de lipídeos.
Considerando o teste de solubilidade da manteiga, pode-se afirmar que:
A A manteiga é insolúvel em éter etílico e água.
B A manteiga é insolúvel apenas em solução ácida.
C A manteiga é solúvel em todos os solventes utilizados no experimento.
D A manteiga é insolúvel apenas em água.
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
Os processos de obtenção de energia podem ser classificados como fototróficos ou quimiotróficos. 
Organismos fototróficos, como as plantas e algumas bactérias, capturam a energia luminosa do sol e a 
convertem em energia química por meio da fotossíntese. Por outro lado, organismos quimiotróficos 
obtêm energia a partir de compostos químicos. Isso pode ocorrer em condições aeróbicas, utilizando o 
oxigênio, como na respiração celular dos seres humanos, ou em condições anaeróbicas, utilizando outros 
compostos, como sulfetos e hidrogênio. Esses organismos utilizam a energia liberada pela reação 
química para produzir ATP, a principal molécula de energia utilizada pelas células.
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Fonte: Adaptado de: TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2000.
Considerando as formas de obtenção de energia, analise as afirmativas a seguir:
I. A produção de energia, nos eucariotos, ocorre na mitocôndria.
II. A nutrição celular através da fotossíntese é chamada de fotoscopia.
III. Os compostos orgânicos e inorgânicos são sintetizados por células quimiotróficas.
É correto o que se afirma em:
A I e II, apenas.
B I, apenas.
C II e III, apenas.
D I, II e III.
[...] O uso da talidomida continua a causar defeitos físicos em bebês nascidos no Brasil. A polêmica 
droga é distribuída na rede pública para tratar pessoas com hanseníase - doença antigamente chamada de 
lepra, causada pelo bacilo de Hansen, o Mycobacterium leprae, que ataca nervos periféricos e a pele. 
Mas algumas mulheres, por desconhecerem seus riscos, têm tomado o medicamento no Brasil durante a 
gestação. A talidomida foi introduzida, no final dos anos 1950, como um sedativo. A drogaera dada às 
mulheres grávidas para combater os sintomas do enjoo matinal. Mas o uso durante a gestação restringiu 
o crescimento dos membros dos bebês, que nasceram com má formação nas pernas e braços. [...] Na 
maioria dos países, os bebês vítimas da talidomida se tornaram adultos, hoje com cerca de 50 anos de 
idade, e não houve mais novos casos registrados. Mas no Brasil, a droga foi reintroduzida em 1965 como 
tratamento das lesões da pele, uma das complicações da hanseníase.
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Fonte: adaptado de: BBC. Talidomida continua a causar defeitos físicos em bebês no Brasil. BBC News, 
2013. Disponível em: 
https://www.bbc.com/portuguese/videos_e_fotos/2013/07/130725_brasil_talidomida_gm. Acesso em: 11 
jul. 2023.
Considerando que a talidomida é um fármaco que possui dois isômeros ópticos, assinale a alternativa 
correta:
A Duas imagens não especulares são chamadas de isômeros L e D, dependendo da sua orientação com
relação ao heteroátomo.
B A talidomida apresenta um carbono quiral, ou seja, um carbono que se liga a três grupamentos
distintos.
C Existem duas classes de isômeros ópticos, os que são imagens espelhadas (diastereoisômeros) e os
que não são imagens especulares (enantiômeros).
D No nosso organismo, as moléculas interagem de forma específica, de acordo com suas
configurações.
A estrutura química dos organismos vivos é complexa e diversificada. É composta principalmente por 
carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, que formam os blocos fundamentais chamados de moléculas 
orgânicas. Essas moléculas incluem carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos. Elas interagem e 
se organizam para formar células, que são as unidades básicas da vida. Essa estrutura química é 
responsável por todas as funções vitais e características únicas dos organismos vivos.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Considerando o contexto apresentado, identifique a afirmação correta sobre as biomoléculas:
A Os isômeros ópticos possuem a mesma função nos processos biológicos.
B A isomeria geométrica ocorre apenas em compostos com ligações simples.
C A isomeria óptica é um fenômeno que ocorre devido à presença de carbono assimétrico, também
conhecido como carbono quiral, em uma molécula.
D O carbono pode formar ligações simples, duplas e triplas com elementos como H, O, Ni e S.
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Você deve ter ouvido que a maior parte do nosso corpo é água. Pode parecer improvável, dado que 
nossos corpos são sólidos, mas a maior parte deles é feita, de fato, de células cheias de água. [...] 
Sabendo que a água é composta de hidrogênio e oxigênio (H2O), parece claro apontar que os elementos 
mais presentes no corpo são hidrogênio e oxigênio. Mas também existe muito do mais versátil dos 
átomos, o carbono. Toda a vida que conhecemos incorpora água e é baseada em estruturas de carbono. 
Como os átomos de carbono pesa 12 vezes mais que os átomos de hidrogênio, o carbono ocupa o 
segundo lugar em peso, atrás do oxigênio. A coisa fica assim: temos 65% de oxigênio, 18% de carbono e 
10,2% de hidrogênio. Se adicionarmos uma pequena quantidade de nitrogênio (3,1%), uma pitada de 
cálcio para os ossos (1,6%), 1,2% de fósforo, 0,25% de potássio e enxofre e percentuais menores de 
sódio, magnésio e cloro, já atingimos 99,95%. 
Fonte: adaptado de: CLEGG, B. Do que realmente é feito o corpo humano? BBC Science Focus, 2020. 
Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/geral-54017303. Acesso em: 13 jul. 2023.
Considerando os elementos químicos que constituem a matéria viva e as biomoléculas, analise as 
afirmativas a seguir:
I. O hidrogênio é o elemento mais simples e leve da tabela periódica.
II. As biomoléculas são majoritariamente formadas por ligações simples e duplas. Ligações triplas são 
raramente encontradas.
III. O nitrogênio desempenha um papel crucial na formação de proteínas, que são biomoléculas 
fundamentais para a estrutura e função celular.
IV. O carbono é um elemento que pode participar de várias formas de ligação covalente com elementos 
como hidrogênio (H), oxigênio (O), enxofre (S) e nitrogênio (N), mas não faz ligações com ele mesmo.
É correto o que se afirma em:
A I, II e III, apenas.
B III e IV, apenas.
C I e II, apenas.
D I, II, III e IV.
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Em 2019, um pouco mais de mil isolados de bactérias resistentes a antibióticos foram enviados por 
laboratórios de saúde pública de diversos estados do país para análise aprofundada no Laboratório de 
Pesquisa em Infecção Hospitalar do Instituto Oswaldo Cruz (IOC/Fiocruz) [...]. “Durante a pandemia, 
houve aumento no volume de pacientes internados em estado grave e por longos períodos, que 
apresentam maior risco de infecção hospitalar. Também houve aumento no uso de antibióticos, o que 
eleva a pressão seletiva sobre as bactérias. É um cenário que favorece a disseminação da resistência, 
agravando ainda mais um problema de alto impacto na saúde pública”, afirma a chefe do Laboratório de 
Pesquisa em Infecção Hospitalar, Ana Paula Assef. 
Fonte: adaptado de: MENEZES, M. Detecção de bactérias resistentes a antibióticos triplicou na 
pandemia. FIOCRUZ, 2021. Disponível em: https://portal.fiocruz.br/noticia/deteccao-de-bacterias-
resistentes-antibioticos-triplicou-na-pandemia. Acesso em: 13 jul. 2023.
Considerando as bactérias e suas características biológicas, analise as afirmações considerando V para 
verdadeiro e F para falso:
( ) Todas as bactérias são patogênicas e causam doenças.
( ) As bactérias são organismos unicelulares, com uma estrutura celular simples e sem núcleo definido.
( ) A principal diferença entre as bactérias Gram-positivas e negativas está na estrutura da parede 
celular.
( ) As bactérias são todos microrganismos aeróbicos obrigatórios, ou seja, necessitam de oxigênio para 
sobreviver.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A F, V, V, F.
B V, F, F, V.
C V, V, F, F.
D F, F, V, F.
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