20 Bioquimica da Nutricao_Colina

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VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS
COLINA
Colina
Química e bioquímica
 Amina quaternária encontrada facilmente em 
alimentos;
 Inicialmente conhecida como componente de 
fosfolipídios;
 1989 → observadas síndromes de deficiência de 
colina em seres humanos → adição às DRIs.
Colina
Absorção
Colina dietética
Intestino 
Bactérias colônicas
Colina livre Betaína
Metilaminas
Fígado
Colina
Metabolismo
Colina
Função
 Assegura integridade estrutural e funções 
sinalizadoras celulares;
 Principal doador de grupo metila da dieta;
 Associada à transmissão colinérgica;
 Necessária ao transporte e metabolismo de lipídios
 Síntese de fosfatidilcolina → atividade em SNC
Colina
Função
Colina
Função
 A Fosfatidilcolina é um fosfolipídeo, grande constituinte das 
membranas celulares, possui papel importante na manutenção 
da integridade das membranas celulares
 É vital em processos biológicos básicos como: comunicação 
intracelular, troca de informações entre RNA e DNA para as 
proteínas, formação de energia e tradução de sinais
 Estudos in vitro mostram que o tratamento com fosfatidilcolina 
promove uma significativa redução nos níveis séricos de TNF-α e 
IL-6
 Funções: 
- Prevenção, regeneração e proteção hepática.
- Tratamento e recuperação de danos hepáticos 
causados por esteatose hepática, hepatite 
alcoólica, hepatite medicamentosa e pelos 
vírus das hepatites B e C.
- Manutenção da produção e função enzimática.
 Transferência de grupo metila
Colina
Função
 Síntese de acetilcolina
Colina
Função
Lecitina – rica em fosfatidilcolina
Faz parte da estrutura da LCAT (Lecitina-Colesterol-
Acil-Transferase)
Transporte reverso de colesterol
Colina
Função
Colina
Função
Colina
Função
Colina
Fontes alimentares
FONTES: 
−Leite integral 
−Fígado
−Ovos 
−Amendoins 
−Soja
−Leveduras
UL para adultos = 3500mg/dia
Colina
Necessidades nutricionais
- Está associada a risco de esteatose hepática 
(elevação de alanina aminotransferase).
- A concentração sérica reduz com 3 semanas 
de dieta deficiente.
Colina
Deficiência
Colina
Critérios clínicos
 Paciente ALVO – Colina e 
fosfatidilcolina
– Estresse Emocional
– Perda de memória
– Hipercolesterolemia
– Hiperhomocisteinemia
– Esteatose hepática
– Hepatoproteção
– Elevação de transaminases hepáticas
– Etilista social
Integração das vitaminas de complexo B 
e clearence de homocisteína
FIM DA AULA