AVA2 Teoria das Organizações

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UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA
GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS CONTÁBEIS
STELLA DE CASTRO SILVA REGO
AVALIAÇÃO 2 DE TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES
RIO DE JANEIRO
2022
Sumário
Introdução	3
Bob’s	3
Teorias administrativas	3
Bob’s e Burguer King	3
Conclusão	3
Referências	3
1. Introdução:
	Nos dias atuais as mudanças são contínuas e aceleradas trazendo consigo a obrigação de inovar. Sendo assim, as empresas sempre estão em busca de novidades com resultados claros. Isso engloba a administração, e, portanto, a teoria das organizações. 
	Para a elaboração da atividade proposta sobre as organizações e relações diretas à empresa Burguer King, foi feita a análise da empresa Bob’s, franquia de restaurantes pioneira no Brasil.
	As teorias clássica, neoclássica, da burocracia e a administração científica são usadas e seguidas em ambas lanchonetes, sendo desenvolvido o repertório deste relatório.
2. Bob’s:
	Uma das três maiores redes de fast food do país, Bob’s foi fundada em 1952 por Robert Falkenburg, e cresceu tornando-se uma das principais na América Latina atualmente. A primeira loja foi inaugurada em Copacabana - Rio de Janeiro e posteriormente inaugurou sua primeira franquia no estado de Espirito Santo, expandindo em sequência para todo o Brasil. Hoje há mais de 1.000 franquias empalhadas por todo território brasileiro, gerando mais de 10 mil empregos.
2.1 Teorias administrativas:
Após analisar as informações dadas por um ex-funcionário, é evidenciado os seguimentos organizados e burocráticos, seguindo fortes regras, tendo como exemplo o controle de estoque, sendo diário e mensal:
Controle diário: é organizado a escala de itens já usados e não usados, mantendo a padronização e gerenciamento dos mantimentos, havendo um colaborador responsável para esse procedimento.
Controle mensal: evidenciando os relatórios diários, o controle mensal é feito a coordenação de gastos e usos, organizando as próximas remessas que são enviadas para a sede.
No setor administrativo, a coordenação é feita da seguinte maneira:
Planejamento: com a inovação feita dentro do Bob’s, é feito a organização de cada funcionário dentro do restaurante diariamente, trazendo o domínio de cada setor, seja cozinha, caixa, limpeza, etc.
Finanças: o controle da entrada e saída do caixa e controle de toda empresa, inclusive dos funcionários.
Essa gestão evidencia a presença das seguintes teorias administrativas:
I. Administração científica:
	É uma tendência administrativa iniciada por Taylor, que enfatiza a gestão de tarefas, ou seja, a racionalização e padronização do trabalho e os princípios básicos do estabelecimento da organização racional do trabalho.
II. Teoria clássica e neoclássica:
	A teoria clássica e neoclássica da administração foi proposta principalmente por Henri Fayol. Caracteriza-se pela ênfase na estrutura organizacional, na visão do homem econômico e na busca da máxima eficiência. É uma divisão de trabalho, independentemente de indivíduos, apenas organizações.
III. Teoria da burocracia:
	O sistema burocrático se caracteriza com medidas padronizadas e regularizadas, com especialização no trabalho e, principalmente, a hierarquia. Essencialmente, o conceito visa organizar a colaboração de um grande número de indivíduos, cada um com uma função especializada, de forma estável e duradoura.
3. Conclusão:
Análise acerca da construção de uma empresa é necessária pois desenvolve novos modelos de teorias e até mesmo a melhor aplicação delas. No caso do Bob’s é evidente o uso da administração científica, devido seu alinhamento de funções e menor importância para os fatores humanos.
	A teoria clássica é expressa no modo no qual todos tem a sua função e suas obrigações, delineando um funcionamento linear em toda sede. Posteriormente, é possível notar as burocracias, tendo como exemplo o trabalho nas vendas, especificamente, o caixa. O colaborador passa por muitos treinamentos rígidos e há diversas regras a cumprir, além do que, qualquer problema ou diferença no balanço que aconteça no setor, a responsabilidade é do funcionário.
	Portanto, tanto quanto o Bob’s e o Burguer King possuem seus métodos similares, seja no marketing, na excelência do produto ou no atendimento, porém cada uma com a sua individualidade, mesmo que o objetivo seja o mesmo, as vendas e a inovação. 
O maior diferencial das duas redes de lanchonetes é o marketing e a publicidade, o Burguer King tem mais estratégias com o seu público alvo, que são crianças e jovens, seja no momento da compra ou suas novidades no mercado, o que gera mais vendas e mais visibilidade, diferentemente do Bob’s, que não possui tantas estratégias voltadas para esse fim.
Referências:
· Sobre o Bob’s., 2022. Disponível em: <https://bobs.com.br/sobre- o-bobs>. Acesso em: 15 set. 2022.
· Os princípios da Administração Científica, 16 maio 2017. Disponível em: https://administradores.com.br/artigos/teoria-geral-da- administracao-1. Acesso em: 15 set. 2022.
· Teoria das Organizações: UVA, 2017. E-book.