AVA2 TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES - 100

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ADMINISTRAÇÃO
ELYSSA VIANA AZEVEDO DE MOURA
AVA 2 
TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES
RIO DE JANEIRO
2022
Sumário
1. Introdução .......................................................................... 3
2. Bob’s .................................................................................. 3
2.1 Teorias administrativas ...................................................... 3
2.2 Bob’s e Burguer King ......................................................... 3
3. Conclusão .......................................................................... 3
4. Referências ........................................................................ 3
1. Introdução:
 Na atualidade as mudanças são contínuas e aceleradas, que trazem a obrigação de inovar, ou seja, as empresas sempre estão em busca de novidades com claros resultados. Isso engloba a administração, sendo assim, a teoria das organizações está presente, como visto no caso descrito sobre a instituição Burguer King. As teorias clássica, neoclássica, da burocracia e a administração científica são usadas e seguidas em ambas lanchonetes, sendo desenvolvido o repertório deste relatório.
2. Bob’s:
 Para a elaboração da atividade proposta sobre as organizações e relações diretas à empresa Burguer King, foi feita a análise da empresa Bob’s, franquia de restaurantes pioneira no Brasil.
 Uma das três maiores redes de fast food do país, Bob’s fundada em 1952 por Robert Falkenburg, cresceu ao nível de ser uma empresa brasileira, uma das principais na América Latina atualmente. A primeira loja foi inaugurada em Copacabana - Rio de Janeiro e posteriormente inaugurou sua primeira franquia no estado de Espirito Santo, depois expandiu para todos o Brasil. Hoje contendo mais de 1.000 franquias empalhadas por todo território brasileiro, com isso, empregando mais de 10 mil pessoas.
2.1 Teorias administrativas: 
 Após analise feita com informações dadas por ex-funcionário, é evidenciado os seguimentos organizados e burocráticos, seguindo fortes regras, tendo como exemplo o controle de estoque, sendo diário e mensal:
Controle diário: é organizado o escalamento de itens já usados e não usados, mantendo a padronização e gerenciamento dos mantimentos, sendo um colaborador responsável para esse procedimento.
Controle mensal: evidenciando os relatórios diários, o controle mensal é feito a coordenação de gastos e usos, organizando as próximas remessas que são enviadas para a sede.
 No setor administrativo, é feito a coordenação da seguinte maneira:
Planejamento: com a inovação feita dentro do Bob’s, é feito a organização de cada funcionário dentro do restaurante diariamente, sendo assim, trazendo o domínio de cada setor, seja cozinha, caixa, limpeza, etc.
Finanças: o controle da entrada e saída do caixa e controle de toda empresa, inclusive dos funcionários. 
 
 Essa gestão faz a presença das seguintes teorias administrativas:
I. Administração científica: 
 É uma tendência administrativa iniciada por Taylor, que enfatiza a gestão de tarefas, ou seja, a racionalização e padronização do trabalho dos trabalhadores e os princípios básicos do estabelecimento da organização racional do trabalho.
II. Teoria clássica e neoclássica:
 A teoria clássica e neoclássica da administração foi proposta principalmente por Henri Fayol. Caracteriza-se pela ênfase na estrutura organizacional, na visão do homem econômico e na busca da máxima eficiência. É uma divisão de trabalho, independentemente de indivíduos, apenas organizações.
III. Teoria da burocracia:
 O sistema burocrático se caracteriza com medidas padronizadas e regularizadas, com especialização no trabalho e, principalmente, com a hierarquia. Essencialmente, o conceito visa organizar a colaboração de um grande número de indivíduos, cada um com uma função especializada, de forma estável e duradoura.
3. Conclusão:
 Hodiernamente, é necessária a analise de como é a construção de uma empresa, pois desenvolve novos modelos de teorias ou até a melhor aplicação da mesma. No caso do Bob’s é evidente o uso da administração científica, porque seu alinhamento de funções e menor importância para os fatores humanos. 
 A teoria clássica é expressa no modo no qual todos tem a sua função e suas obrigações, que faz um funcionamento linear em toda sede. Posteriormente, é visível as burocracias, um forte exemplo é o trabalho nas vendas, especificamente, o caixa. O colaborador passa por muitos treinamentos árduos e diversas regras a cumprir, além que qualquer problema ou diferença que aconteça no setor, a responsabilidade é total do mesmo. 
 Portanto, tanto quanto o Bob’s e o Burguer King possuem seus métodos similares, seja no marketing, na excelência do produto ou no atendimento, porém cada uma com a sua individualidade, mesmo que o objetivo seja o mesmo, as vendas e a inovação. Isso é evidenciado em diversas redes de fast food, seja no Mc Donalt’s, Burguer King, Bob’s, etc. 
 O diferencial maior das duas redes de lanchonetes é o marketing e a publicidade, o Burguer King tem mais estratégias com o seu público alvo, que são crianças e jovens, seja no momento da compra, a experiência ou suas novidades no mercado. Ocasionando, mais vendas e tendo mais visibilidade, diferentemente do Bob’s, que não possui tantas estratégias para isso.
Referências:
· SOBRE o Bob’s. [S. l.], 2022. Disponível em: https://bobs.com.br/sobre-o-bobs. Acesso em: 14 mar. 2022.
· OS PRINCÍPIOS da Administração Científica. [S. l.], 16 maio 2017. Disponível em: https://administradores.com.br/artigos/teoria-geral-da-administracao-1. Acesso em: 15 mar. 2022.
· TEORIA das Organizações. [S. l.]: UVA, 2017. E-book.