Relatório V EE- Bianca Monteiro Da S Souza

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO
DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO ANIMAL
Aluna: Bianca Monteiro Da Silva Souza Subturma: VA; Grupo 1
RELATÓRIO V
EXTRATO ETÉREO DO CAPIM BUFFEL
Petrolina - PE (2022)
ANÁLISE DE EXTRATO ETÉREO NO CAPIM BUFFEL
Introdução
O objetivo da aula foi realizar a análise da quantidade de extrato etéreo presente
na forragem capim buffel (Cenchrus ciliaris). Esse extrato etéreo pode ser definido
como a soma das substâncias extraídas pelo éter, que são solúveis apenas em
solvente orgânicos, inclui ácidos graxos livres, triglicerídeos, ceras, esteróis,
pigmentos e vitaminas.
A amostra utilizada para a análise já havia passado pelo processo de pré-secagem
e moagem.
Esse processo se baseou na extração com solvente a quente utilizando o extrator
de Soxhlet. Esse método se baseia na extração de lipídios utilizando materiais
sólidos, no qual possibilita uma melhor penetração do solvente. O solvente utilizado
foi o éter de petróleo, que apresenta baixo ponto de ebulição e alta capacidade de
extrair compostos orgânicos. Basicamente, o éter é aquecido, volatizado e
condensado, caindo sobre a amostra, dessa forma, há a extração da gordura da
amostra com o solvente e depois o solvente é eliminado por evaporação. Logo,
após isso, o extrato etéreo pode ser quantificado por pesagem.
Materiais utilizados
- Extrator Soxhlet
- Pinça
- Bandeja
- Amostra (até 2g)
- Papel filtro
- Dedal
- Balança de precisão
- Estufa a 105°C
- Dessecador
- Eter de petroleo (100 mL)
- Caneco
- Espátula
Metodologia
O caneco e a amostra foram pesados, e logo em seguida a amostra foi colocada
em um cartucho feito com papel filtro que foi vedado, para que não ocorresse perda
da amostra durante o processo. O cartucho foi colocado no dedal e pendurado no
equipamento, no qual o caneco contendo o éter de petróleo já havia sido
posicionado. É recomendado que esse processo seja feito por aproximadamente 8
horas.
Depois do período estimado no extrator, foi retirado o cartucho e o caneco com o
resíduo extraído. O caneco foi transferido para a estufa a 105°C, onde ficou por
cerca de uma hora. Em seguida, a amostra foi encaminhada para o dessecador
para resfriar em até a temperatura ambiente, por até 2 horas, e depois o extrato
obtido foi pesado.
No desenvolvimento da metodologia a bandeja, pinça e espátula foram utilizadas
para transportar a amostra de forma segura, tanto para a amostra quanto para quem
realizou o manuseio.
IMAGEM 1 Pesagem do caneco IMAGEM 2 Pesagem da amostra
IMAGEM 3 Equipamento utilizado
(EXTRATOR SOXHLET)
Resultados das pesagens antes do processo de extração
Caneco: 156,8257g
Amostra: 1,0368g
Resultado do caneco e do extrato etéreo obtido
Caneco e conteúdo extraído: 156,8579g
● Cálculo para a determinação do extrato etéreo (EE)
Peso do caneco = 156,8257g
Peso da amostra = 1,0368g
Peso do caneco + gordura após a extração = 156,8579g
Peso da gordura
156,8579 - 156,8257 = 0,0322g
Porcentagem de gordura na amostra natural de Capim buffel
0,0322 / 1,0368 x 100 = 3,1%
Porcentagem de extrato etéreo na matéria seca definitiva
3,1057 / 94,09 x 100 = 3,3%
Conclusão
Após todos os processos realizados foi possível observar e analisar a reação da
forragem capim buffel durante a extração do extrato etéreo. Portanto, foi possível
concluir que o capim buffel possui aproximadamente 3% de extrato etéreo na sua
composição.
Referências
- T. M. Galeriani, B. M. Nunes Cosmo. Métodos de determinação de extrato
etéreo, proteína bruta e fibra em detergente neutro. Revista de agronomia
brasileira. Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” – Unesp.
Publicado de 17 de março de 2020.