Avaliação Nutricional

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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
S E T O R D E M A R K E T I N G
G R U P O S E R E D U C A C I O N A L
Prof.ª Lizandra de Vasconcelos Silva
D A T A
OBJETIVOS DA AVALIAÇÃO 
NUTRICIONAL
1 . I d e n t i f i c a r i n d i v í d u os e p o p u l a ç ã o q u e 
n e c e s s i t e m d e a p o i o n u t r i c i o n a l ;
2 . R e c u p e r a r o u m a n t e r o e s t a d o n u t r i c i o n a l d o 
i n d i v í d u o ;
3 . I d e n t i f i c a r a t e r a p i a n u t r i c i o n a l a d e q u a d a ;
4 . M o n i t o r a r a e f i c á c i a d a t e r a p i a n u t r i c i o n a l 
a p l i c a d a .
D A T A
MÉTODOS DA AVALIAÇÃO 
NUTRICIONAL
D I R E TO S O B J E T I VO S A nt rop om et r i a , b i oq u í m i co , 
co m p o s i ç ã o co r p o ra l .
I N D I R E TO S S U B J E T I VO S
Ava l i a ç ã o s u b j et i va g l o b a l ,
A n a m n e s e ,
E xa m e c l í n i co .
E m a m b os os m é t o d os , a a v a l i a ç ã o d o co n s u m o 
a l i m e n t a r d e v e s e r f e i t a .
D A T A
ALTERAÇÕES QUE DEVEM SER 
OBSERVADAS
1 . D E S N U T R I Ç Ã O G R AV E ;
 a - M A R A S M O ( d e s n u t r i ç ã o e n e r g é t i c o p r o t e i c a ) ;
 b - K WA S H I O R KO R ( d e s n u t r i ç ã o p r e d o m i n a n t e m e n t e 
p r o t e i c a ) ;
2 . O B E S I D A D E ;
3 . A N E M I A F E R R O P R I VA ;
4 . H I P O V I TA M I N O S E S ; 
5 . D E F I C I E N C I A S M I N E R A I S ( e x : Z I N C O - c r e s c i m e n t o , 
d e s e n v o l v i m e n t o n e u r o p s i c o m o t o r , i m u n i d a d e e 
m a t u r a ç ã o s e x u a l )
D A T A
AV NUTRICIONAL DE NEONATOS E CRIANÇAS ATÉ 9 
AN0S 11 MESES E 29 DIAS.
D A T A
PARAMÊTROS PARA A AVALIAÇÃO
CRIANÇAS de 0 a 5 anos, usa-se : estatura 
para idade, peso para a idade, peso para 
estatura .
CRIANÇAS DE 5 a 10 anos , usa-se ; 
estatura para idade. Peso para idade e 
IMC para a idade. 
ADOLESCENTE 10 A 19 anos , usa-se ; 
estatura para idade e IMC para idade.
PESO AO NASCER
ESTATURA ATÉ 
OS 2 ANOS
1 –Deitar a criança na posição supina, 
pescoço reto, não encostar o queixo 
no tórax.
2 –Segurar a cabeça firmemente no 
equipamento, deixar os braços 
estendidos.
3 -Nádegas e calcanhares em contato 
na superfície de apoio.
4 – Pressionar os joelhos para não 
dobrarem e juntar os pés em ângulo 
reto com as pernas.
PESO E ESTATURA 0 A 9 
ANOS E 11 MESES E 29 DIAS
PESO : Cr ianças ac ima de dois anos já 
devem ser medidas e pesadas em 
equipamentos de adulto .
Deve-se pos ic ionar a cr iança desca lça , 
de costas para a ba lança ,e la deve estar 
vest indo roupas muito leves , ver i f icar 
se a ba lança está ca l ibrada e afer i r o 
peso.
ESTATURA : ca lcanhares , nádegas e 
ombros encostados no apare lho, 
cabeça reta sem inc l inações e braços 
estendidos . Travar o apare lho e fazer a 
le i tura .
EXAME FÍSICO 
(SEMIOLOGIA)
1. SINAIS DE DEPLEÇÃO 
MUSCULAR ( temporal e 
masseter) 
2. SINAIS DE DEPLEÇÃO NAS 
NÁDEGAS E OUTROS 
MÚSCULOS
3. CABELO, PELE, UNHAS...
4.TIREÓIDE ( aumento ou nódulos 
na glândula)
PERÍMETROS
C E F Á L I C O 0 a 2 4 m e s e s
Medida muito importante para avaliar o 
crescimento do crânio nos primeiros anos 
de vida
Deve ser feita segurando a cabeça da 
criança e envolvendo a fita métrica na 
parte mais proeminente do crânio e na 
parte frontal.
B R A Q U I A L 3 m e s e s a 9 a n o s 1 1 m e s e s e 
2 9 d i a s
Medida do braço no ponto médio entre o 
acrômio e o olecrano.
Pedir ao paciente para fazer um ângulo de 
90 graus fazer a marcação, pedir para o 
paciente estender o braço e medir com fita 
flexível sem apertas
D A T A
D A T A
PERÍMETRO 
BRAQUIAL
PERÍMETROS
C I R C U N F E R Ê N C I A D A 
C I N T U R A d e 3 a 9 a n o s 
1 1 m e s e s e 2 9 d i a s :
Posicionar a criança em pé, localizar o 
ponto médio entre a crista ilíaca e a última 
costela ou na região mais estreita entre o 
tórax e o quadril e fazer a mensuração com 
fita flexível.
P R E G A C U T Ã N E A T R I C I P I TA L 
e m c r i a n ç a s d e 3 a 9 a n o s e 
1 1 m e s e s e 2 9 d i a s
Localizar a medida do braço no ponto 
médio entre o acrômio e o olecrano e 
fazer a marcação.
Com o dedos polegar e indicador segurar a 
pele e o tecido adiposo e pinçar o local 
marcado. Fazer isso três vezes e tirar a 
média dos resultados.
PERÍMETROS
S U B E S C A P U L A R C R I A N Ç A S 
D E 1 A 9 A N O S 1 1 M E S E S E 
2 9 D I A S
Identificar o local a ser medido( 2 
cm abaixo do ângulo inferior da 
escápula),
Com os dedos polegar e 
indicador segurar a pele e o 
tecido adiposo e pinçar o local 
marcado. Manter a prega entre os 
dedos até terminar a aferição. 
Fazer isso três vezes e tirar a 
média dos resultados.
D A T A
AV NUTRICIONAL EM ADOLESCENTES 10 
a 19 ANOS
AVÃLIAÇÃO NUTRICIONAL 
ADOLESCENTES 10 A 19 
anos 11 meses e 29 dias
A puberdade é um 
processo de 
mudanças corpora is 
mediado pelo GH 
(hormônio do 
cresc imento) , 
estero ides gonadais e 
t i reoid ianos .
AVALIAÇÃO DO 
ADOLESCENTE
- N o exa m e f í s i co , d ev e - s e ava l i a r 
d e p l e ç ã o d o s m ú s c u l o s : 
t e m p o ra l , m a s s et e r , m u s c u l at u ra 
i n f ra c l av i c u l a r e s u p ra 
c l av i c u l a r , f ú r c u l a ex t e r n a l e p a ra 
v e r t e b ra l ;
- N a p a r t e i n f e r i o r : q u a d r í c e p s ;
- H á b i tos a l i m e nt a r e s ;
-Ava l i a r s i n a i s d e ca r ê n c i a s 
n u t r i c i o n a i s a t rav é s d a p e l e , 
o l h o s ca b e l o s t i r e ó i d e ;
-Ava l i a r o e s t á g i o d e m at u ra ç ã o 
s ex u a l .
D A T A
ESTÁGIOS DE TANNER
D A T A
PARAMÊTROS PARA A AVALIAÇÃO
ADOLESCENTES 10 A 19 anos , 
usa-se ; estatura para idade e 
IMC para idade.
O B S : a a fe r i ç ã o d a e s ta t u ra d o 
a d o l e s c e n te d e v e s e r re a l i za d a 
p re fe re n c i a l m e n te p o r 
e s ta d i ô m e t ro /a n t ro p ô m e t ro d e 
p a re d e .
D A T A
MEDIDAS IMPORTANTES NA AVALIAÇÃO 
DO ADOLESCENTE
-ALTURA DO JOELHO;
-ESTATURA RECUBENTE;
-PERÍMETRO DO BRAÇO;
-CINTURA;
-PREGA CUTANEA TRICIPITAL;
-PREGA CUTANEA SUBESCAPULAR.
 
A part i r das medidas mensuradas calcular o 
per ímetro muscular do braço(PMB ou CMB) 
e a área muscular do braço(AMB)
D A T A
FÓRMULAS PARA CÁLCULOS
C I R C U N F E R Ê N C I A M U S C U L A R D O 
B R A Ç O .
 𝑪𝑴𝑩 𝒄𝒎 − 𝝅𝒙 𝑷𝑪𝑻 𝒎𝒎 ÷ 𝟏𝟎
ii
ÍNDICES 
ANTROPOMÉTRICOS
D A T A
OBRIGADA!
@lizandranutry
CRN/6- 32503
0 4 / 0 2 / 2 0 2 3
S E T O R D E M A R K E T I N G
G R U P O S E R E D U C A C I O N A L
E A D
	MODELO DE ENTRADA
	Slide 1
	Slide 2
	Slide 3
	Slide 4
	Slide 5
	Slide 6
	Slide 7
	Slide 8
	Slide 9
	Slide 10
	Slide 11
	Slide 12
	Slide 13
	Slide 14
	Slide 15
	Slide 16
	Slide 17
	Slide 18
	Slide 19
	Slide 20
	Slide 21
	Slide 22
	Slide 23
	Slide 24
	Slide 25
	Slide 26
	Slide 27